يساهم تناول الفطر في توفير العديد من الفوائد الصحية للجسم كتوفير كمياتٍ كافية من فيتامين د والبوتاسيوم، بالإضافة إلى تعزيز صحة الجهاز المناعي،[١] لذا ينصح بإضافة بعض الوصفات التي تحتوي على الفطر للنظام الغذائي كشوربة الفطر، التي توضح النقاط الآتية بعضًا من الوصفات الصحية لتحضيرها:
مكونات وصفة شوربة كريمة الفطر الصحية
1 كيلوغرام و100 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
1 ملعقة صغيرة و1/4 الملعقة من الفلفل الأسود
1/2 كوب من البصل الأحمر المفروم
1/2 كوب من البصل الأخضر المفروم
3 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
2.5 كوب من مرق الخضار غير المملح
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
1 ملعقة كبيرة من الطرخون الطازج المفروم
2.5 كوب من الحليب كامل الدسم
نصائح :
يُمكن استخدام أحد أنواع الحليب النباتي كحليب جوز الهند بدلًا من الحليب كامل الدسم في حال المعاناة من الحساسية اتجاه الحليب.
| الطاقة | 212 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 19 غرام |
| الدهون | 12 غرام |
| البروتين | 10 غرام |
