تحتوي المكرونة على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وعلى الرغم من اعتقاد البعض أن استهلاك المكرونة غير مناسب للدايت إلا أنه يمكن استهلاكها بكميات مُحددة، إذ يمكن أن تكون المكرونة جزءاً من نظام غذائي صحي عند تناولها باعتدال، وفيما يأتي بعض النصائح التغذوية لجعل وصفات المكرونة صحية أكثر:[١]
- اختيار المكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة بدلاً من المكرونة المكررة، لأنها تحتوي على نسبة أعلى من الألياف والعناصر الغذائية.
- إضافة زيت الزيتون الصحي أو بعض الأعشاب الطازجة أو القليل من الخضار المفضلة لرفع القيمة الغذائية لها.
- يمكن إضافة مصادر البروتينات لأطباق المكرونة، مثل: الأسماك أو الدجاج لتحويلها إلى وجبات متوازنة.