الشوفان
يعد الشوفان من الحبوب الكاملة ذات القيمة الغذائية العالية، وعادةً ما يُستخدم لتحضير وجبات الفطور أو الحلويات، كما أنّها يُستخدم في تحضير بعض الوصفات المالحة، ومن الجدير بالذكر أنّ استهلاك الشوفان يُقدم العديد من الفوائد لصحة الجسم، أهمها ما يأتي:[١]
- المساعدة على التحكم في معدلات سكر الدم: وتحسين استجابة الخلايا لهرمون الإنسولين.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: من خلال تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء.
- تحسين مستويات الكوليسترول في الدم: فهو يحتوي على نوع مميز من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين مستويات الكوليسترول والدهون في الدم.
- المساهمة في السيطرة على الوزن: فهو غني بالألياف التي تمنح شعوراً طويلاً بالشبع عند إضافتها للوجبات.
- تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة: وذلك بسبب احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة.
المراجع
- ↑ Hrefna Palsdottir (19/7/2016), "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", healthline, Retrieved 27/6/2021. Edited.
