الفلافل هو طبق شعبي شائع بالبلدان العربية، ويتكون من كرات محضرة من مزيج من الحمص، والأعشاب، والتوابل، والبصل، وعادة ما يتم قلي هذه الكرات بالزيت، مما يزيد بشكل كبير من محتواها من السعرات الحرارية والدهون، وذلك قد يزيد من خطر الإصابة بالسمنة، وأمراض القلب، والسكري، ولذلك فإن شوي الفلافل في الفرن يعد صحياً أكثر من قليه في الزيت، ونوضح في ما يأتي طرق تحضيره.[١]
المراجع
- ↑ Ryan Raman (10/2/2020), "Is Falafel Healthy? Nutrition, Calories, and Recipe", healthline, Retrieved 17/6/2021. Edited.
