يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية، وتُبطن صينية الخبز بورق الزبدة.
يوضع القرنبيط مع فص من الثوم في محضر الطعام، وتفرم بشكل ناعم، ثم توضع في وعاء، وتسخن في المايكرويف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق، ثم يترك الخليط ليبرد قليلًا، ثم يُضاف إليه كل من البيض، و3/4 كوب من الموزاريلا، والبقدونس، والملح.
يوزع الخليط في صينية الخبز، على شكل دوائر بنصف قطر 30 سنتيمتراً، وسمك 60 مليمتراً، ثم تدخل الفرن لتُخبز لما يقارب 40 دقيقة وحتى تكتسب لونًا بنيًا، وتصبح مقرمشة من الأطراف.
تخرج عجينة البيتزا من الفرن، وتزين بالإضافات المفضلة، ثم تدخل مرة أخرى إلى الفرن وتخبز لما يقارب 5 دقائق وحتى تَسخن الطبقة العلوية.