يعدّ الشوفان من أكثر الحبوب الصحية، كما أنه خالٍ من الجلوتين، ومصدرٌ جيدٌ للعناصر الغذائية؛ إذ يحتوي على كميات أعلى من البروتين والدهون مقارنة بالحبوب الأخرى، بالإضافة إلى أنه يوفر كميات جيدة من المنغنيز، والفسفور، والمغنيسيوم، والنحاس، وفيتامين ب1، وهو من الحبوب الغنية بالألياف، وقد يساعد تناول الشوفان على خفض نسب الكوليسترول، وتحسين نسب السكر في الدم، كما يعزز الشعور بالشبع لفترات أطول مما قد يساعد على خسارة الوزن.[١]
المراجع
- ↑ Hrefna Palsdottir (19/7/2016), "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", healthline, Retrieved 17/6/2021. Edited.