يُصنف الشعير على أنّه أحد أنواع الحبوب التي يمكن استخدامها في تحضير العديد من الأطباق؛ كالمخبوزات، والمشروبات، واليخنات، وتجدر الإشارة إلى أنّ تناوله يعود على الجسم بالعديد من الفوائد الصحية؛ كتقليل خطر الإصابة بكل من مرض السكري والسمنة وبعض أنواع السرطان بالإضافة إلى تعزيز صحة العظام، حيث يُعود ذلك إلى مُحتواه العالي من الألياف الغذائية، والفيتامينات كفيتامين ب6، والمعادن كالبوتاسيوم والفولات والحديد.[١]
المراجع
- ↑ Megan Ware (12/11/2019), "What are the health benefits of barley?", medicalnewstoday, Retrieved 27/7/2021. Edited.
