يعدّ الروبيان خياراً جيداً؛ لأنه غنيّ بالمغذيات المفيدة للصحة، حيث يوفر كميات كبيرة من بعض العناصر الغذائية، مثل اليود، الذي لا يتوفر بكثرة في العديد من الأطعمة الأخرى، كما يحتوي الروبيان على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف، حيث تشير بعض الدراسات إلى أنّ مادة أستازانتين (بالإنجليزية: Astaxanthin) المضاد للأكسدة يساعد على الحدّ من التجاعيد، ويقلل من أضرار أشعة الشمس، ويحتوي الروبيان أيضًا على السيلينيوم؛ وتشير بعض الدراسات إلى أنّ هذا المعدن يقلل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.[١]
المراجع
- ↑ "Health Benefits of Shrimp", webmd, Retrieved 16/7/2021. Edited.