ينتمي الملفوف إلى عائلة الخضراوات الصليبية والتي تضم: القرنبيط، والبروكلي، واللفت، والتي تشتهر بكونها مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان،[١][٢] ويوجد الملفوف في الطبيعة بعدة ألوان، فيوجد الأخضر، والأبيض، والأحمر، والأرجواني، كما يمكن أن تكون أوراقه ناعمة أو مجعدة، بالإضافة إلى أنه من الأغذية التي يسهل إدخالها إلى النظام الغذائي اليومي، حيثُ يمكن إضافتها إلى أطباق السلطة، كما يمكن صنع مخلل الملفوف اللذيذ، وفيما يأتي توضيح ﻷبرز فوائد تناول الملفوف:[٢][٣]
- يساعد على فقدان الوزن فهو مليء بالألياف الغذائية، وقليل السعرات الحرارية.
- غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل فرص الإصابة بالالتهابات.
- غني بفيتامين ج المهم للعديد من الوظائف داخل جسم الإنسان.
- يحتوي على ألياف غذائية غير قابلة للذوبان، والتي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
المراجع
- ↑
- ^ أ ب Megan Ware (2/11/2017), "The health benefits of cabbage", medicalnewstoday, Retrieved 25/7/2021. Edited.
- ↑
