ينتمي الجزر إلى الخضروات الجذرية، وتم تصنيفهُ بالاعتماد على عدة عوامل، ومنها: اللون، والحجم، والمنطقة التي زُرع بها، وتجدر الإشارة إلى أنّه غنيُّ بالعديد من العناصر الغذائية التي تعود على الجسم بالصحة والفائدة؛ كالألياف الغذائية، وفيتامين أ، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، إذ إنّه يُعزز من صحة العيون وجهاز المناعة، بالإضافة إلى أنّه يُقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان، ويُحسن من صحة القلب.[١]
طريقة عمل وصفة سموثي الجزر الصحي

- المقادير
- طريقة التحضير
- معلومات تغذوية
- وصفات مشابهة
مكونات وصفة سموذي الجزر الصحي

كوب من الجزر المُقطع.

كوب من عصير البرتقال الطازج.

نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال الناعم.

كوب ونصف من مكعبات الثلج.

3 قطع من قشر البرتقال للتزيين (اختياري).
- في طنجرة تُغلى قطع الجزر مع الماء لمدة زمنية 15 دقيقة أو حتى يُصبح قوام الجزر طرياً.
- يوضع الجزر المُصفى في الخلاط ليُضاف إليه عصير البرتقال الطازج ومبشور البرتقال ويخلط حتى يُصبح ذا قوام ناعم.
- تُضاف إليه مٌكعبات الثلج، لُيسكب في أكوابٍ مُزين بقشور البرتقال.
نصائح :
- يمكن تعديل الوصفة من خلال عدة إضافات وذلك من أجل تعزيز النكهة؛ كإضافة عصير الليمون بدلاً من البرتقال.
- تُعدّ هذه الوصفة صحية، قليلة بالسعرات الحرارية والصوديوم، كما أنّها خالية من منتجات الحليب، والبيض، والمكسرات، والصويا، وبالتالي فهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه هذه الأغذية، كما يمكن لمرضى السكري والأشخاص النباتيين تناولها.
وصفة سموذي الجزر والتفاح الصحي
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات وصفة سموذي الجزر والتفاح الصحي

كوب من شرائح جزر.

تفاحة كبيرة مُقطعة إلى مكعبات.

كوب من عصير البرتقال الطازج.

نصف كوب من الأناناس أو المانجو المجمد.

عشرة مُكعبات ثلج.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور (اختياري).

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري).

موزة واحدة.
طريقة التحضير :
- يتم تقشير الجزر وتقطيعه إلى شرائح، بالإضافة إلى تقطيع التفاح مع الاحتفاظ بقشرته، وكذلك الموز.
- يتم إضافة جميع المكونات المذكورة في نقطة الأولى بالإضافة إلى عصير البرتقال والثلج والفواكه المُجمدة.
- يُمكن تقديمه طازجاً أو الاحتفاظ به في الثلاجة ولمدة زمنية تُقدر بأسبوع.
نصائح:
تُعدّ هذه الوصفة صحية، قليلة بالسعرات الحرارية والصوديوم، كما أنّها خالية من منتجات الحليب، والبيض، والمكسرات، والصويا، وبالتالي فهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه هذه الأغذية، كما يمكن لمرضى السكري والأشخاص النباتيين تناولها.
معلومات تغذوية:
الحصص الغذائية لوصفة سموذي الجزر والتفاح الصحي
توضّح النقاط الآتية عدد الحصص الغذائية لأبرز العناصر الغذائية التي توفّرها الحصة الواحدة من وصفة سموذي الجزر والتفاح الصحي، وفقاً لنظام البدائل:[مرجع]
- 3 حصص من الكربوهيدرات.
- 0.1 حصة من الدهون.
- 0.3 حصة من البروتين.
القيمة الغذائية لوصفة سموذي الجزر والتفاح الصحي
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة التي تمثل كوباً من وصفة سموذي الجزر والتفاح الصحي:[مرجع]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 185 |
البروتين (غرام) | 2.2 |
الدهون (غرام) | 0.7 |
الكربوهيدرات (غرام) | 46.9 |
محتوى وصفة سموذي الجزر والتفاح الصحي من العناصر الغذائية
تحتوي وصفة سموذي الجزر والتفاح الصحي على عدد من العناصر الغذائية، وهي كالآتي:
- يُعتبر الجزر غنياً بفيتامين أ، وفيتامين ك، والبوتاسيوم.[مرجع]
- يُعتبر البرتقال غنياً بفيتامين ج، والثيامين، والفولات.[مرجع]
- يُعتبر التفاح غنياً بالألياف الغذائية، وفيتامين ج.[مرجع]
وصفة سموذي الجزر والزنجبيل الصحي
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات وصفة سموذي الجزر والزنجبيل الصحي

موزة كبيرة ناضجة مُقطعة إلى شرائح ومُجمدة.

كوب من شرائح الأناناس الطازج أو المُقطع.

نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.

ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.

نصف كوب عصير جزر.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

كوب من حليب اللوز غير المُحلى.
نصائح :
يمكن استبدال حليب اللوز بنوع الحليب المفضل.
طريقة التحضير :
- بداية يتم تحضير عصير الجزر من خلال إضافة قطع الجزر والماء في الخلاط وخلطه جيداً مع كشط الجوانب، ومن ثم تصفيته جيداً مع الاحتفاظ لُب العصير.
- تُمزج جميع المكونات المذكورة في قسم مكونات الوصفة في الخلاط جيداً مع إضافة عصير الجزر المُحضر في نقطة السابقة وحليب اللوز.
- يُمكن تقديمه طازجاً أو الاحتفاظ به في الثلاجة ولمدة زمنية تُقدر بأسبوع.
نصائح:
تُعدّ هذه الوصفة صحية، قليلة بالسعرات الحرارية والصوديوم، كما أنّها خالية من منتجات الحليب، والبيض، والمكسرات، والصويا، وبالتالي فهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه هذه الأغذية، كما يمكن لمرضى السكري والأشخاص النباتيين تناولها.
معلومات تغذوية:
الحصص الغذائية لوصفة سموذي الجزر والزنجبيل الصحي
توضّح النقاط الآتية عدد الحصص الغذائية لأبرز العناصر الغذائية التي توفّرها الحصة الواحدة من وصفة سموذي الجزر والزنجبيل الصحي، وفقاً لنظام البدائل:[مرجع]
- 2 حصة من الكربوهيدرات.
- 0.5 حصة من الدهون.
- 0.3 حصة من البروتين.
القيمة الغذائية لوصفة سموذي الجزر والزنجبيل الصحي
يُوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة التي تمثل كوباً من وصفة سموذي الجزر والزنجبيل الصحي:[مرجع]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 144 |
البروتين (غرام) | 2.4 |
الدهون (غرام) | 2.3 |
الكربوهيدرات (غرام) | 32 |
محتوى وصفة سموذي الجزر والزنجبيل الصحي من العناصر الغذائية
تحتوي وصفة سموذي الجزر والزنجبيل الصحي على عدد من العناصر الغذائية، وهي كالآتي:
- يُعتبر الجزر غنياً بفيتامين أ، وفيتامين ك، والبوتاسيوم.[مرجع]
- يُعتبر الليمون غنياً بفيتامين ج.[مرجع]
- يُعتبر الموز غنياً بالألياف الغذائية، وفيتامين ج، وبوتاسيوم.[مرجع]
الحصص الغذائية لوصفة سموذي الجزر الصحي
توضّح النقاط الآتية عدد الحصص الغذائية لأبرز العناصر الغذائية التي توفّرها الحصة الواحدة من وصفة سموذي الجزر الصحي، وفقاً لنظام البدائل:[مرجع]
- ما يُقارب حصة واحدة من الكربوهيدرات.
- 0.1 حصة من البروتين.
محتوى وصفة سموذي الجزر الصحي من العناصر الغذائية
تحتوي وصفة سموذي الجزر الصحي على عدد من العناصر الغذائية، وهي كالآتي:
- يُعتبر الجزر غنياً بفيتامين أ، وفيتامين ك، والبوتاسيوم.[مرجع]
- يُعتبر البرتقال غنياً بفيتامين ج، والثيامين، والفولات.[مرجع].
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لحصصة واحدة من الوصفة
الطاقة | 55 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 13 غرام |
الدهون | 0 غرام |
البروتين | 1 غرام |