تُعد البوظة من الوجبات الخفيفة المفضلة في فصل الصيف، ولكنّ معظمها تحتوي على كمية كبيرة من السكر، والدهون، وبعض المكونات المصنّعة، بالإضافة إلى أنها غنية بالسعرات الحرارية، وذات قيمة غذائية منخفضة نسبياً، في المقابل توجد بعض الأنواع الصحية التي تُعد منخفضة السعرات الحرارية والسكر، والتي يمكن صنعها منزلياً، والتي تكون مصنوعة من الفواكه، ومنتجات الألبان، وخالية من السكر المضاف.
طريقة تحضير بوظة (أيسكريم) لذيذة وصحية

- المقادير
- طريقة التحضير
- معلومات تغذوية
- وصفات مشابهة
مكونات وصفة بوظة الفراولة والمانجا الصحية

340 غراماً من قطع المانجا المجمدة

225 غراماً من شرائح الفراولة المجمدة

1 معلقة طعام كبيرة من عصير الليمون

نصف كوب ماء بارد عند الحاجة
- وضع قطع المانجا والفراولة معاً في محضرة الطعام وخلط المكونات لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين.
- إيقاف محضر الطعام والتأكد من تحريك الجوانب مع الخليط. كما يمكن إضافة نصف كوب من الماء للمساعدة على الخلط.
- تُخزين الخليط في المجمد لمدة قد تصل إلى 3 أشهر، ومن أجل قوام طري يُنصح قبل تقديمها تركها على حرارة درجة الغرفة ما يٌقارب ساعة.
نصائح :
- يمكن تعديل الوصفة من خلال عدة إضافات وذلك من أجل تعزيز القيمة الغذائية؛ كإضافة اللبن، أو الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم.
- يمكن إضافة القليل من العسل لتعزيز المذاق الحلو للوصفة.
- تُعدّ هذه الوصفة صحية، قليلة بالسعرات الحرارية والدهون والصوديوم، كما أنّها خالية من منتجات الحليب، والجلوتين والبيض، والمكسرات، والصويا، وبالتالي فهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه هذه الأغذية، كما يمكن لمرضى السكري والأشخاص النباتيين تناولها.
وصفة بوظة الموز وزبدة الفول السوداني
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات وصفة بوظة الموز وزبدة الفول السوداني

2 موز متوسطة الحجم، مجمدة

1/4 كوب من زبدة الفول السوداني

جوز الهند غير المحلى للتزيين
طريقة التحضير :
- يوضع الموز وزبدة الفول السوداني في محضرة الطعام، وتُخفق على فترات متقطعة حتى يُصبح القوام ناعماً.
- توضع في أطباق التقديم وتُزيّن برقائق جوز الهند.
نصائح:
- تُعد هذه الوصفة صحية، وهي ملائمة للأشخاص النباتيين، وللأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه القمح، أو الحليب، أو البيض، فهي خالية من الغلوتين، والبيض، ومشتقات الحليب.
- يمكن إضافة العسل أو رقائق الشوكولاتة الداكنة للوصفة لزيادة نكهة الحلاوة فيها، ولتعزيز محتواها من العناصر الغذائية.
معلومات تغذوية:
الحصص الغذائية لوصفة بوظة الموز وزبدة الفول السوداني
توضّح النقاط الآتية عدد الحصص الغذائية لأبرز العناصر الغذائية التي توفّرها الحصة الواحدة من وصفة بوظة الموز وزبدة الفول السوداني والتي تعادل 3/4 كوب من البوظة، وفقاً لنظام البدائل:[مرجع]
- حصتان من الكربوهيدرات.
- حصة واحدة تقريباً من البروتين.
- 3 حصص من الدهون.
القيمة الغذائية لوصفة بوظة الفراولة والموز الصحية
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية في 3/4 كوب من بوظة الموز مع الفول السوداني:[مرجع]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة الحرارية) | 315 |
البروتين (غرام) | 8.3 |
الدهون (غرام) | 16.4 |
الكربوهيدرات (غرام) | 33 |
محتوى وصفة بوظة الموز وزبدة الفول السوداني من العناصر الغذائية
تحتوي وصفة بوظة الموز وزبدة الفول السوداني على عدد من العناصر الغذائية، وهي كالآتي:
- البوتاسيوم، وفيتامين ب6، والألياف الموجودة في الموز.[مرجع]
- الدهون الصحية، والبروتين الموجودة في زبدة الفول السوداني.[مرجع]
وصفة بوظة الأفوكادو الصحية
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات وصفة بوظة الأفوكادو الصحية

4 حبات من الأفوكادو متوسطة الحجم

كوب من الفستق الحلبي

كوب من كريمة جوز الهند

ملعقتان كبيرتان من العسل
نصائح :
- يمكن إضافة رقائق الشوكولاتة الداكنة للوصفة.
- يمكن استبدال كريمة جوز الهند بالزبادي اليوناني قليل الدسم.
طريقة التحضير :
- يوضع الفستق الحلبي المقشر في محضرة الطعام، ويطحن للحصول على قوام مشابه للطحين.
- يُضاف لب الأفوكادو إلى الفستق الحلبي المطحون.
- تُضاف كريمة جوز الهند والعسل للأفوكادو والفستق الحلبي، وتُخفق معاً لحين الحصول على قوام كريمي.
- توزع البوظة في الأطباق وتوضع في المجمد مدّة 30-60 دقيقة على الأقل حتى تتماسك، ويمكن تركها ليلة كاملة، ويُنصح بإخراجها قبل نصف ساعة من التقديم.
نصائح:
- تُعد هذه الوصفة ملائمة للأشخاص النباتيين، فهي خالية من البيض، والحليب.
- قد تُسبب هذه الوصفة الحساسية للأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات نظراً لاحتوائها على الفستق الحلبي.
معلومات تغذوية:
الحصص الغذائية لوصفة بوظة الأفوكادو الصحية
توضّح النقاط الآتية عدد الحصص الغذائية لأبرز العناصر الغذائية التي توفّرها الحصة الواحدة والتي تعادل كوب واحد من وصفة بوظة الأفوكادو الصحية، وفقاً لنظام البدائل:[مرجع]
- ما يُقارب حصة واحدة من الكربوهيدرات.
- نصف حصة من البروتين.
- 3 حصص من الدهون.
القيمة الغذائية لوصفة بوظة الأفوكادو الصحية
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكوبٍ من بوظة الأفوكادو الصحية:[مرجع]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 181 |
البروتين (غرام) | 3 |
الدهون (غرام) | 16 |
الكربوهيدرات (غرام) | 10 |
محتوى وصفة بوظة الأفوكادو الصحية من العناصر الغذائية
تحتوي وصفة بوظة الأفوكادو الصحية على عدد من العناصر الغذائية، وهي كالآتي:
- الدهون الصحية، والمغنيسيوم الموجودة في الأفوكادو.[مرجع]
- فيتامين ب6، والبوتاسيوم الموجودة في الفستق الحلبي.[مرجع]
الحصص الغذائية لوصفة بوظة الفراولة والمانجا الصحية
توضّح النقاط الآتية عدد الحصص الغذائية لأبرز العناصر الغذائية التي توفّرها الحصة الواحدة من وصفة بوظة الفراولة والمانجا الصحية والتي تعادل 3/4 كوب من البوظة، وفقاً لنظام البدائل:[مرجع]
- حصة من الكربوهيدرات.
محتوى وصفة بوظة الفراولة والمانجا الصحية من العناصر الغذائية
تحتوي وصفة بوظة الفراولة والمانجا الصحية على عدد من العناصر الغذائية، والموجودة في الفراولة والمانجا معاً، وهي كالآتي:[مرجع]
- فيتامين أ.
- فيتامين ج.
- الفولات
- الكالسيوم.
- الحديد.
- المغنيسيوم.
- البوتاسيوم.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لحصة واحدة من الوصفة:
الطاقة | 70 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 17.5 غرام |
الدهون | 0.5 غرام |
البروتين | 1.1 غرام |