يُعد العدس من البقوليات الغنية بالألياف الغذائية، والبروتينات، والعديد من المعادن، والفيتامينات؛ كما يُعدّ بديلاً للحوم الحمراء في النظام الغذائي للأشخاص النباتيين، ويُصنف العدس باختلاف ألوانه إذ يوجد باللون الأحمر، والأصفر، والبني، والأخضر، والأسود؛ وتجدر الإشارة إلى أنه مضاد للأكسدة، ومُضاد للالتهابات، بالإضافة إلى أنّهُ يمكن أن يُساعد في الحفاظ على صحة القلب.[١]
طريقة تحضير تمن العدس

وقت الطهي
40 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- معلومات تغذوية
- وصفات مشابهة
مكونات وصفة تمن العدس

6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1 حبة كبيرة من البصل الأبيض المقطع إلى حلقات

1 كوب و1/3 الكوب من العدس الأخضر غير مطبوخ

3/4 كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة غير مطبوخ

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

1/4 كوب من اللبن، أو الكريمة الحامضة، اختياري
نصائح :
- يُمكن استخدام الأرز البني بدلاً من الأبيض؛ لزيادة الألياف الغذائية في الوصفة.
- يُنصح التقليل من كمية الملح المُضاف قدر الإمكان.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:
الطاقة | 535 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 69.1 غرامًا |
الدهون | 22.1 غرامًا |
البروتين | 17.3 غرامًا |