الشوفان
يُعد الشوفان من أشهر الحبوب الكاملة وهو عادة ما يُستخدم لتحضير وجبات الفطور، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويُساعد على تحسين صحة الجسم من خلال عدة نواحي أهمّها ما يأتي:[١]
- غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن: مثل المنغنيز، والفسفور، والمغنيسيوم، والنحاس، والحديد، والزنك، والفولات، وفيتامين ب1، وفيتامين ب5.
- غني بالألياف الغذائية: المعروفة باسم ألياف بيتا غلوكان (بالإنجليزية: Beta-glucan)، وهو أحد أنواع الألياف التي ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية.
- غني بمضادات الأكسدة: التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- تحسين مستويات الكوليسترول في الدم: وذلك من خلال تقليل مستويات الكوليسترول السيء مما يُساهم في تقليل خطر الإصابة بالجلطات القلبية والدماغية.
- تحسين مستويات السكر في الدم: بالإضافة إلى تحسين حساسية الإنسولين وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- المساعدة على فقدان الوزن: وذلك بسبب احتوائه على الألياف الغذائية التي تزيد الشعور بالشبع والامتلاء لفترات أطول.
المراجع
- ↑ Hrefna Palsdottir (19/7/2016), "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", healthline, Retrieved 4/7/2021. Edited.
