يعد الدخن أحد أنواع الحبوب التي تتميز بمحتواها الغني بالبروتين، والألياف الغذائية، والمركبات المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى خلو محتواه من الجلوتين، ممّا يجعله بديلًا مناسبًا للقمح، ويُمكن استخدام في تحضير العديد من الأطباق المختلفة بما في ذلك الكيك،[١] وفيما يأتي بعض وصفات كيك الدخن التي يُمكن تحضيرها بطريقةٍ صحيّة:
المراجع
- ↑ Ariane Lang (7/5/2023), "What Is Millet? Nutrition, Benefits, and More", healthline, Retrieved 29/8/2023. Edited.