يُعدّ البرغل من الحبوب التي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية، والتي يُمكن أن توفر مجموعة من الفوائد الصحية، ومنها ما يأتي:[١]
- يُمكن أن يُعزز من صحة القلب.
- يُمكن أن يُحسن من مستوى السكر في الدم؛ وذلك لاحتوائهِ على مركبات كيميائية نباتية، بالإضافة إلى الألياف الغذائية.
- يُمكن أن يُعزز صحة الجهاز الهضمي، والأمعاء، وقد يُقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك.
- يُمكن أن يُعزز من فقدان الوزن؛ وذلك لمحتواه من الألياف الغذائية الذي يعطي الشعور بالشبع والامتلاء وبالتالي قد يُقلل من كمية السعرات الحرارية المُستهلكة.
