طريقة صحية لتحضير السبانخ باللحمة المفرومة

نُشر في 06 سبتمبر 2022 ، آخر تحديث 04 أبريل 2023

يُعد السبانخ من الخضراوات الورقية التي يُمكن تناولها طازجة أو مطبوخة، ويُمكن استخدام السبانخ ضمن السلطات والأطباق الجانبية، كما يُمكن تحضير بعض الأطباق الرئيسية منه، وذلك عند طهيه مع اللحوم ومصادر النشويات، وبشكلٍ عام يُعد طبق السبانخ مع اللحم من الأطباق ذات القيمة الغذائية العالية، فهو يحتوي على الألياف الغذائية، وفيتامين ك، والحديد، والكالسيوم، الموجودين في السبانخ، بالإضافة إلى البروتينات عالية الجودة من مصدر اللحوم سواء كان لحم بقري، أو دجاج، أو سمك.^[١]^[٢]

المراجع

↑ Kris Gunnars (14/5/2019), "Spinach 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 1/7/2021. Edited.
↑ Arefa Cassoobhoy (24/8/2020), "Beef: Health Benefits, Nutrition, and How to Prepare It", webmd, Retrieved 1/7/2021. Edited.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
معلومات تغذوية
وصفات مشابهة

مكونات وصفة السبانخ مع اللحم البقري المفروم

450 غراماً تقريباً من اللحم البقري المفروم

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

1 فص ثوم مهروس

علبة واحدة بوزن 280 غراماُ تقريباً من الفطر المُقطع

1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو

رشة من صلصة الفلفل الحار

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

500 غرام تقريباً من أوراق السبانخ المجمدة

علبة بوزن 280 غراماً تقريبا من حساء الكرفس

1 كوب من الكريمة الحامضة

1 كوب بوزن 220 غراماً تقريباً من جبنة الموزاريلا المبشورة

نصائح :

يُنصح باختيار قطع اللحم قليلة الدهون، وإزالة الدهون الظاهرة عليها قبل الفرم.
يُنصح باستخدام الخضراوات الطازجة بدلاً من المجمدة والمعلبة في حال توفرها.
يفضل التقليل من كمية الملح المستخدمة في الوصفة، لتقليل محتواها من الصوديوم.
يُمكن استخدام اللبن قليل الدسم بدلاً من الكريمة الحامضة.
يُفضل اختيار جبنة الموزاريلا قليلة الدسم أو أي نوع آخر من الجبن قليل الدسم.

وصفة لزانيا السبانخ مع اللحم المفروم

المعلومات العامة:

وقت الطهي 80 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير :

مكونات وصفة لزانيا السبانخ مع اللحم المفروم

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1/2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

220 غراماً تقريباً من اللحم البقري المفروم

2 فص ثوم مهروس

1/2 ملعقة صغيرة من الأوريغانو

1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المفرومة

علبة كبيرة بحجم 1.3 لتر تقريباً من صوص المعكرونة الأحمر

280 غراماً تقريباً من أوراق السبانخ المجمدة

2 كوب من جبنة الريكوتا خالية الدسم

1.5 كوب من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم المبشورة

1/2 كوب من البقدونس المجفف

1/4 كوب من جبنة البارميزان المبشورة

1 ملعقة صغيرة من الملح

1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

10 قطع من معكرونة اللزانيا

نصائح :

يُنصح باختيار قطع اللحم قليلة الدهون، وإزالة الدهون الظاهرة عليها قبل الفرم.
يُنصح باستخدام الخضراوات الطازجة بدلاً من المجمدة والمعلبة في حال توفرها.
يُفضل اختيار أنواع الأجبان قليلة الدسم أو الخالية منه.

طريقة التحضير :

تسخين الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
في قدر كبير على نار متوسطة، يوضع اللحم المفروم مع الثوم، والأوريجانو، والريحان، وتُطهى المكونات لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق أو حتى يُصبح اللحم بنياً.
تُضاف صوص المعكرونة، والسبانخ إلى القدر، وتُطهى معهم لمدة 5 دقائق إضافة أو حتى تسخن المكونات جيداً.
في وعاء منفصل تُضاف جبنة الريكوتا، وكوب من جبنة الموزاريلا، والبقدونس، وجبنة البارميزان، والملح، والفلفل الأسود، وتُخلط جميع المكونات معاً حتى تتجانس.
في طبق الفرن تُفرد كمية قليلة من خليط اللحم، ثُم توضع طبقة من شرائح اللزانيا، ثم طبقة أخرى من الخليط وفوقها طبقة أخرى من شرائح اللزانيا.
تُسكب نصف الكمية المتبقية من خليط اللحم فوق آخر طبقة من شرائح اللزانيا، وتُغطى بنصف كمية خليط الجبن المُحضر مسبقاً، ثُم تُكرر الطبقات مرة أخرى حتى تصبح طبقة خليط اللحم في أعلى الطبق.
يُغطى الطبق بورق الألمنيوم، ويدخل الفرن لمدة 55 دقيقة.
يُنزع ورق الألمنيوم عن الطبق ويُرش نصف الكوب المتبقي من جبنة الموزاريلا، ويرجع الطبق إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إضافة حتى تُطهى اللزانيا بالكامل.
يُبرد الطبق لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية لوصفة لزانيا السبانخ مع اللحم المفروم

توضح النقاط الآتية عدد الحصص الغذائية الموجودة في حصة واحدة من وصفة لزانيا السبانخ مع اللحم المفروم، والتي تُعادل 1/12 من كمية الوصفة، وذلك وفقاً لنظام بدائل الأغذية:[مرجع][11]

2.4 حصة من الكربوهيدرات.
2.7 حصة من البروتين.
2.2 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية لوصفة لزانيا السبانخ مع اللحم المفروم

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في حصة واحدة من وصفة لزانيا السبانخ مع اللحم المفروم، والتي تُعادل 1/12 من كمية الوصفة:[12]

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية	322 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	35.3 غراماً
البروتين	18.9 غراماً
الدهون	11.1 غراماً

محتوى وصفة لزانيا السبانخ مع اللحم المفروم من العناصر الغذائية

تحتوي وصفة لزانيا السبانخ مع اللحم المفروم على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[13][14][15][16]

فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، والفولات: الموجودين في السبانخ، والبندورة.
الحديد: الموجود في كل من السبانخ واللحم البقري.
البوتاسيوم: الموجود في في البندورة.
الكالسيوم: الموجود في السبانخ.
البروتينات عالية الجودة، والزنك، وفيتامين ب12، وفيتامين ب6، والفسفور: الموجودين في اللحم البقري.

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لحصة واحدة من الوصفة:

الطاقة	396 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	14.4 غرام
الدهون	25.9 غرام
البروتين	28.2 غرام

طريقة صحية لتحضير السبانخ باللحمة المفرومة

المراجع

وصفة لزانيا السبانخ مع اللحم المفروم

الحصص الغذائية لوصفة لزانيا السبانخ مع اللحم المفروم

القيمة الغذائية لوصفة لزانيا السبانخ مع اللحم المفروم

محتوى وصفة لزانيا السبانخ مع اللحم المفروم من العناصر الغذائية

الحصص الغذائية لوصفة السبانخ مع اللحم البقري المفروم

محتوى وصفة السبانخ مع اللحم البقري المفروم من العناصر الغذائية

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لحصة واحدة من الوصفة:

طريقة صحية لتحضير السبانخ باللحمة المفرومة

المراجع

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة لزانيا السبانخ مع اللحم المفروم

الحصص الغذائية لوصفة لزانيا السبانخ مع اللحم المفروم

القيمة الغذائية لوصفة لزانيا السبانخ مع اللحم المفروم

محتوى وصفة لزانيا السبانخ مع اللحم المفروم من العناصر الغذائية

الحصص الغذائية لوصفة السبانخ مع اللحم البقري المفروم

محتوى وصفة السبانخ مع اللحم البقري المفروم من العناصر الغذائية

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لحصة واحدة من الوصفة:

المزيد من الوصفات

طريقة صحية لتحضير المعكرونة بالتونة

طريقة صحية لعمل معدس دجاج

وجبة دجاج صحية: طريقة عمل فاهيتا الدجاج الصحية