طريقة صحية ولذيذة لتحضير البرياني

طريقة صحية ولذيذة لتحضير البرياني
وقت الطهي 30 دقيقة
وقت التحضير 15 دقيقة
عدد الحصص 4 حصة
  • المقادير
  • طريقة التحضير
  • معلومات تغذوية
  • وصفات مشابهة

مكونات برياني الدجاج

2 ملعقة صغيرة من زيت دوار الشمس.

2 ملعقة صغيرة من زيت دوار الشمس.

1 حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة.

1 حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة.

300 غرامٍ من صدر الدجاج منزوع الجلد، والمقطع إلى مكعبات.

300 غرامٍ من صدر الدجاج منزوع الجلد، والمقطع إلى مكعبات.

1 فلفل أحمر مقطع.

1 فلفل أحمر مقطع.

1 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات.

1 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات.

8 حبات من الفطر المقطع إلى شرائح.

8 حبات من الفطر المقطع إلى شرائح.

حبة واحدة من الباذنجان مقطعة إلى مكعبات.

حبة واحدة من الباذنجان مقطعة إلى مكعبات.

1 ملعقة كبيرة من معجون الكاري.

1 ملعقة كبيرة من معجون الكاري.

1 ملعقة كبيرة من الزبيب السلطاني.

1 ملعقة كبيرة من الزبيب السلطاني.

250 غراماً أو ما يعادل 1 و1/3 كوب من أرز البسمتي البني، المغسول في ماء بارد.

250 غراماً أو ما يعادل 1 و1/3 كوب من أرز البسمتي البني، المغسول في ماء بارد.

800 مليلترٍ من الماء المغلي.

800 مليلترٍ من الماء المغلي.

100 غرامٍ من البازيلاء المجمدة والمذابة.

100 غرامٍ من البازيلاء المجمدة والمذابة.

حفنة من أوراق الكزبرة الطازجة المقطعة.

حفنة من أوراق الكزبرة الطازجة المقطعة.

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

نصائح :

يمكن شوي الخضروات والدجاج في الفرن بدلاً قليها.يُمكن زيادة كمية الخضروات وتقليل كمية الأرز لتقليل نسبة السعرات الحرارية في الوصفة.تستخدم صدور الدجاج منزوعة الجلد لتقليل نسبة الدهون في الوصفة.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لحصة واحدة من الوصفة

الطاقة 450 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 60.3 غرام
الدهون 8.8 غرام
البروتين 27.9 غرام