تُعد السمسمية أحد أنواع الحلويات الشائعة، ويُمكن تحضيرها بطريقةٍ صحيّة من خلال تجنب إضافة السكر لها، وفيما يأتي بعض وصفات السمسمية بدون سكر:
طريقة عمل السمسمية بدون سكر
![طريقة عمل السمسمية بدون سكر](https://cdn.alweb.com/assets/wasfatsehiyah/images/834x625.png)
- المقادير
- طريقة التحضير
- معلومات تغذوية
- وصفات مشابهة
مكونات وصفة ألواح السمسمية
![1 كوب من الجوز](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/d/9/dfd59f4c-9064-4963-b509-dbd795129867.jpeg)
1 كوب من الجوز
![1/2 كوب من بذور السمسم](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/f/2/f74952aa-254d-494d-9bfa-a5ba5d06ffd7.jpeg)
1/2 كوب من بذور السمسم
![1.5 كوب من التمر منزوع النواة](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/f/4/f026f05c-493c-4ee6-909b-55d60b43cc33.jpeg)
1.5 كوب من التمر منزوع النواة
![1.5 كوب من الزبيب](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/2/5/22f6eb66-5766-41e8-8775-1c7c02055022.jpeg)
1.5 كوب من الزبيب
![1/8 الملعقة الصغيرة من الملح](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/7/8/79d5a6eb-8838-4af3-87b5-728ab3db239d.jpeg)
1/8 الملعقة الصغيرة من الملح
نصائح :
يُمكن إضافة أي نوع من المكسرات بدلًا من الجوز.
- يوضع كل من الجوز، وبذور السمسم، والتمر، والزبيب في الخلاط الكهربائي، ثم يُضاف إليها الملح.
- تُخلط المكونات جيدًا إلى أن تتجانس، وتُصبح على شكل عجين.
- يُفرد العجين في صينية ذات حجم مناسب، وتوضع في الثلاجة لتبرد.
- تُقطع العجين بعد أن تتماسك جيدًا إلى 16 قطعة متساوية الحجم، وتُقدم للتناول.
وصفة ألواح السمسمية مع الفول السوداني
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات وصفة ألواح السمسمية مع الفول السوداني
![1 كوب و1/4 الكوب من بذور السمسم](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/5/1/5d58491e-1c85-4220-a953-84a1a393c3d0.jpeg)
1 كوب و1/4 الكوب من بذور السمسم
![3/4 الكوب من جوز الهند المبروش غير المُحلى](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/0/8/01c845a4-8269-4d28-a806-877c1cc1a5c1.jpeg)
3/4 الكوب من جوز الهند المبروش غير المُحلى
![1/4 الكوب من الفول السوداني المحمص، غير المملح](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/e/7/ef4d4460-7aa9-4671-8efe-ee8be8afc8f9.jpeg)
1/4 الكوب من الفول السوداني المحمص، غير المملح
![1/4 الملعقة الصغيرة من الملح](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/d/7/d6c9b150-7176-41e9-b5ec-6d5fd9c527cd.jpeg)
1/4 الملعقة الصغيرة من الملح
![1/4 الكوب من العسل](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/1/5/10c23c08-557f-47ca-94e5-9e62216ac340.jpeg)
1/4 الكوب من العسل
![2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني الكريمية](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/a/2/ae7c54c2-28ba-4fcd-82f5-e45cd207ebd8.jpeg)
2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني الكريمية
![1/4 الملعقة الصغيرة من مستخلص الفانيليا](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/b/5/bf75fab7-56e2-4441-9cf3-f220e4d010ba.jpeg)
1/4 الملعقة الصغيرة من مستخلص الفانيليا
![كمية كافية من الزبدة للمقلاة](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/f/7/f214a71f-7b68-40c9-b6c7-f788468da328.jpeg)
كمية كافية من الزبدة للمقلاة
نصائح :
يُمكن استخدام رذاذ الطهي بدلًا من الزبدة للتحميص.
طريقة التحضير :
- يُسخن الفرن مسبقًا، ثم تدهن صينية الخبز بالزبدة، وتُبطن بورق الزبدة مع الحواف.
- يُخلط كل من بذور السمسم، وجوز الهند، والفول السوداني، والملح معًا في وعاءٍ ذي حجم مناسب.
- يُخلط كل من العسل، وزبدة الفول السوداني، ومستخلص الفانيليا معًا في وعاءٍ صغير منفصل.
- يُضاف مزيج العسل لخليط بذور السمسم، وتُخلط المكونات معًا.
- يُفرد المزيج في صينية الخبز مع الضغط لتكوين طبقة متساوية، ثم توضع صينية الخبز في الفرن.
- تُترك صينية الخبز في الفرن لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة، أو إلى أن يُصبح لون المزيج بنيًا مائلًا للذهبي.
- تُنقل صينية الخبز إلى الرف العلوي للفرن، وتُترك لتبرد وتتماسك بعد أن يُطفئ الفرن لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 40 دقيقة.
- تُرفع صينية الخبز من الفرن، وتُقطع إلى 16 قطعة متساوية الحجم، ثم تُقدم للتناول.
معلومات تغذوية:
الحصص الغذائية في وصفة ألواح السمسمية مع الفول السوداني
توضح النقاط الآتية محتوى الحصة الواحدة من وصفة ألواح السمسمية مع الفول السوداني من الحصص الغذائية وفقًا لنظام البدائل:[مرجع]
- 0.6 حصة من الكربوهيدرات.
- 0.4 حصة من البروتين.
- 2 حصة من الدهون.
القيمة الغذائية لوصفة ألواح السمسمية مع الفول السوداني
يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة ألواح السمسمية مع الفول السوداني:
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 140 |
الكربوهيدرات (غرام) | 9 |
البروتين (غرام) | 3 |
الدهون (غرام) | 10 |
محتوى وصفة ألواح السمسمية مع الفول السوداني من العناصر
فيما يأتي محتوى أبرز مكونات وصفة ألواح السمسمية مع الفول السوداني من العناصر الغذائية:
- بذور السمسم: تحتوي على الفوسفور، والمغنيسيوم، والحديد، والزنك، والسيلينيوم، وفيتامين ب1.[8]
- جوز الهند: يحتوي على البوتاسيوم، والمنغنيز، والسيلينيوم.[9]
- الفول السوداني: يحتوي على النحاس، وفيتامين ب3، والفولات، والمنغنيز، وفيتامين هـ.[10]
- العسل: يحتوي على البوتاسيوم، والحديد، والكالسيوم.[11]
- زبدة الفول السوداني: تحتوي على فيتامين هـ، وفيتامين ب3، والمنغنيز، وفيتامين ب6، والمغنيسيوم.[12]
وصفة السمسمية للكيتو
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات وصفة السمسمية للكيتو
![50 غرامًا من الشوكولاتة الخالية من السكر](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/e/4/e6a6fbf2-4040-4dec-9a0b-09c3b559ddbf.jpeg)
50 غرامًا من الشوكولاتة الخالية من السكر
![1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/6/c/61d22e03-cfda-44ea-889a-49b012cff2dd.jpeg)
1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
![1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/4/0/42928039-0c2e-4bb4-a0d0-a7d1353d1d17.jpeg)
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
![100 غرام من بذور السمسم المحمصة](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/c/9/cf038225-9282-47ee-88d3-93f3a75a9d84.jpeg)
100 غرام من بذور السمسم المحمصة
![رشة من الملح](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/0/4/0b3fd5dd-4070-4205-8fe9-fe34e980a09f.jpeg)
رشة من الملح
![سكر ستيفيا، حسب الرغبة](https://cdn.alweb.com/thumbs/wasfatsehiyah/article/7/c/7940b08d-ce09-4af3-8924-dd4c1b7faa02.jpeg)
سكر ستيفيا، حسب الرغبة
طريقة التحضير :
- إذابة كل من الشوكولاتة وزيت جوز الهند معًا إلى أن يتجانسا.
- يُضاف كل من مستخلص الفانيليا، وبذور السمسم، والملح، وسكر ستيفيا لمزيج الشوكولاتة، وتُخلط المكونات جيدًا.
- يوزع المزيج على صينية خبز المافن المكونة من 6 فتحات، ثم توضع الصينية في الثلاجة أو المجمدة لمدة تتراوح ما بين 45 إلى 60 دقيقة.
- تُخرج الصينية من الثلاجة، ثم تُقدم للتناول.
نصائح:
يُمكن إضافة كمية إضافية من زيت جوز الهند في حال كان مزيج الشوكولاتة وزيت جوز الهند الناتج لزجًا.
معلومات تغذوية:
الحصص الغذائية في وصفة السمسمية للكيتو
توضح النقاط الآتية محتوى الحصة الواحدة من وصفة السمسمية للكيتو من الحصص الغذائية وفقًا لنظام البدائل:[مرجع]
- 0.47 حصة من الكربوهيدرات.
- 0.5 حصة من البروتين.
- 2.8 حصة من الدهون.
القيمة الغذائية لوصفة السمسمية للكيتو
يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة السمسمية للكيتو:
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 156 |
الكربوهيدرات (غرام) | 7 |
البروتين (غرام) | 3.8 |
الدهون (غرام) | 14.2 |
محتوى وصفة السمسمية للكيتو من العناصر
فيما يأتي محتوى أبرز مكونات وصفة السمسمية للكيتو من العناصر الغذائية:
- بذور السمسم: تحتوي على الكالسيوم، وفيتامين هـ، وفيتامين ب1، وفيتامين ب6، والفولات.[14]
- زيت جوز الهند: يحتوي على فيتامين هـ.[15]
- الشوكولاتة: تحتوي على النحاس، والمنغنيز، والفوسفور، والمغنيسيوم، والحديد.[16]
الحصص الغذائية في وصفة ألواح السمسمية
توضح النقاط الآتية محتوى الحصة الواحدة من وصفة ألواح السمسمية من الحصص الغذائية وفقًا لنظام البدائل:[مرجع][2]
- 1.4 حصة من الكربوهيدرات.
- 0.35 حصة من البروتين.
- 1.2 حصة من الدهون.
محتوى وصفة ألواح السمسمية من العناصر
فيما يأتي محتوى أبرز مكونات وصفة ألواح السمسمية من العناصر الغذائية:
- الجوز: يحتوي على النحاس، والفولات، والفوسفور، وفيتامين ب6، والمنغنيز، وفيتامين هـ.[3]
- بذور السمسم: تحتوي على المغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والزنك، والنحاس.[4]
- التمر: يحتوي على البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والنحاس، والمنغنيز، والحديد، وفيتامين ب6.[5]
- الزبيب: يحتوي على الحديد، والكالسيوم، والبورون.[6]
القيم الغذائية:
القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:
الطاقة | 138 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 21 غرام |
الدهون | 6.4 غرام |
البروتين | 2.5 غرام |