يصنع البرغل من حبوب الحنطة المجروشة، والمسلوقة، والمجففة، والتي تقدم العديد من الفوائد الصحية، منها؛ المساهمة في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي، وصحة القلب، ونظراً لكون البرغل من الحبوب الكاملة والصحيّة، فإنه يعدّ مصدراً غنيّاً بالألياف، والمعادن، والكربوهيدرات المعقدة، والبروتين، بالإضافة إلى كونه خياراً جيداً للذين يتبعون الحميّة النباتية،[١] ويقدم هذا المقال عدة وصفات صحية لتحضير البرغل مع اللحم.
المراجع
- ↑ "Bulgur Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit.