يُعد الفطر (بالإنجليزية: Mushroom) مصدرًا جيدًا لمجموعة من العناصر الغذائية، مثل؛ الألياف الغذائية، والمعادن، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنّهُ خالي من الدهون، والكوليسترول، ومنخفض الصوديوم، والسعرات الحرارية؛ لذا فإنّهُ قد يوفر مجموعة من الفوائد الصحية، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّها تختلف اعتمادًا على نوع الفطر، ومن أبرز هذهِ الفوائد ما يأتي:[١][٢]
- يُمكن أن يُساعد على التحكم بمرض السكري من النوع الثاني.
- يُمكن أن يُساهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والتقليل من ضغط الدم.
- يُمكن أن يُعزز من صحة الجنين أثناء الحمل، وذلك بسبب احتوائه على نسبة جيدة من فيتامين ب9.
المراجع
- ↑ Rena Goldman (12/10/2017), "Are Mushrooms Good for You?", healthline, Retrieved 24/5/2021. Edited.
- ↑ Megan Ware (6/11/2019), "What is the nutritional value of mushrooms", medical news today, Retrieved 24/5/2021. Edited.
