يُعدّ التوفو أحد أنواع الأجبان التي تُصنّع من حليب الصويا المكثف، والتي تّعدّ مصدرًا جيدًا للبروتين، ومجموعة من الفيتامينات، والمعادن، لذا فإنّهُ يُمكن أن يوفر مجموعة من الفوائد الصحية، ومنها ما يأتي:[١]
- يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل؛ سرطان الثدي، وسرطان الجهاز الهضمي، وسرطان البروستات.
- يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
- يُمكن أن يُعزز من قوة العظام، وتحسين وظائف الدماغ، وقد يُقلل من أعراض انقطاع الدورة الشهرية، بالإضافة إلى إمكانية تحسين ليونة البشرة، وفقدان الوزن.
