يعد الدجاج من الأطعمة المهمة، والغنية بالعناصر الغذائية، ولكن تختلف قيمته الغذائية باختلاف طريقة التحضير، وأيضاً حسب الجزء المتناول منه؛ إذ يُعدّ فخذ الدجاج أعلى بالسعرات الحرارية، والدهون مقارنة بالصدر، وفيما يأتي بعض فوائد الدجاج الصحية:[١]
- يساعد على تقوية العظام والعضلات: إذ يُعدّ الدجاج غنيًا بالأحماض الأمينية المهمة في بناء الأنسجة العضلية، وقد أظهرت الدراسات أيضًا أنّ تناول كميات عالية من البروتين يساهم في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام، مما قد يُساعد على تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- يساعد على السيطرة على وزن الجسم، وتعزيز صحة القلب: فالدجاج غنيّ بالبروتين الذي يساعد على الشعور بالشبع مما يساعد على الحفاظ على وزن الجسم الصحي، وبدوره يؤدي الوزن الصحي إلى تقليل خطر عوامل الإصابة بأمراض القلب، مثل؛ ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية، وارتفاع ضغط الدم.
- غني بالعناصر الغذائية المهمة: ومنها؛ البروتين عالي الجودة، وفيتامين ب12، والكولين، والزنك، والحديد، والنحاس، بالإضافة إلى احتوائه على نسب منخفضة من الدهون.
المراجع
- ↑ "Health Benefits of Chicken", WebMD , 2/9/2020, Retrieved 23/5/2021. Edited.
