يُعد الطعام المشوي من أكثر الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، إذ يمتلك الطعام المشوي مذاقاً لذيذاً يختلف عن الطعام المقلي، أو المطبوخ، كما يُعد شواء الطعام أحد أهم طرق الطهي الصحية المستخدمة، إذ إن محتواه من الدهون قليل، لذلك فهو مناسب للأشخاص الذين يسعون لفقدان الوزن، وتناول طعام صحي، ولذيذ، كما أنه ملائم للعديد من الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة، مثل: أمراض القلب، والسكري. [١]
ويمكن من خلال طهي الأطعمة باستخدام طريقة الشوي التقليل من السعرات الحرارية للوجبات، والمحافظة على القيمة الغذائية للطعام، وتتنوع الأطعمة التي يمكن تحضيرها بالشوي والتي يُذكر بعضها في هذا المقال.
المراجع
- ↑ beaumont team (23/6/2016), "Are there health benefits to grilling?", beaumont, Retrieved 14/6/2021. Edited.
