تشتهر حلوى السفوف في لبنان وسوريا، فهي من الوصفات المتوارثة من جيل إلى جيل، وهي تشبه الهريسة إلى حدٍ كبير في مكوناتها وطريقة تحضيرها، إذ تتكون بشكل أساسي من السميد، والطحين، والسكر، والزيت، كما يعد الكركم أحد المكونات الأساسية فيها، فهو الذي يمنحها النكهة واللون المُميزين، ومن الجدير بالذكر أنّ الوصفة التقليدية لحلوى السفوف تحتوي على كميات كبيرة الدهون والسكريات، لذلك يُنصح بالتقليل من الكمية المستخدمة فيها، والتقليل من حجم الحصة المتناولة منها قدر الإمكان.
طريقة تحضير سفوف صحي ولذيذ
وقت الطهي
30 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
16 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- معلومات تغذوية
- وصفات مشابهة
مكونات وصفة السفوف اللبناني
ملعقة كبيرة من الطحينة.
كوب ماء مغلي.
2 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون.
1.5 كوب من السكر الأبيض.
3 أكواب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز أو البيكنغ باودر.
1 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق اليانسون.
0.5 كوب زيت نباتي.
1 كوب من الزبدة غير المملحة الذائبة.
2 ملعقة كبيرة من الصنوبر.
نصائح :
- يمكن استبدال نصف كمية الدقيق، بنفس المقدار من السميد.
- يمكن استخدام المحليات الصناعية بدلاً من السكر، كما يمكن تقليل مقدار السكر إلى النصف لتقليل السعرات الحرارية المستهلكة.
- يُفضل تقطيع الوصفة إلى عدد قطع أكبر لتقليل حجم الحصة الواحدة.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لحصة واحدة من الوصفة
| الطاقة | 283 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 37.5 غرام |
| الدهون | 13.9 غرام |
| البروتين | 3 غرام |
المزيد من الوصفات
