يُعد السبانخ من الخضراوات الورقية ذات القيمة الغذائية العالية، فهو يحتوي على كميات مرتفعة من العناصر الغذائية المفيدة، كما أنّ الكينوا هي من الحبوب الكاملة التي تحتوي أيضاً على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، والعديد من الفيتامينات والمعادن، وفي ما يأتي بعض الفوائد الصحية للسبانخ:[١][٢]
- تحسين صحة العيون، وذلك بسبب احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي العيون وتقلل من خطر إصابتها بالأمراض.
- تحسين مستويات ضغط الدم لدى من يُعانون من ارتفاعه.
- تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.