طريقة عمل سمك السلمون بالفرن مع الخضار: صحية وشهية

نُشر في 14 سبتمبر 2023

يُعد السلمون من المصادر الغذائية الغنية بالعديد من العناصر الضرورية لصحة الجسم، ويُمكن إضافة بعض أنواع الخضار له عند تحضيره لزيادة قيمته الغذائية، وفيما يأتي بعض الوصفات التي يُمكن اتباعها لتحضير وصفات السلمون بالفرن مع الخضار بطريقةٍ صحيّة:

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
معلومات تغذوية
وصفات مشابهة

مكونات وصفة السلمون المشوي مع الخضار بالفرن

450 غرام من البطاطا المقطعة إلى أصابع

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

5 فصوص من الثوم، مهروسة

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

170 غرامًا من فيليه سمك السلمون منزوع الجلد

2 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الحلو المقطعة إلى حلقات

2 كوب من الطماطم الكرزية

1.5 كوب من البقدونس الطازج المفروم

1/4 الكوب من زيتون الكالاماتا المقطع إلى أنصاف

1/4 الكوب من الأوريجانو الطازج المفروم+ 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو المُجفف

1 حبة من الليمون

نصائح :

يُمكن إضافة أي نوع آخر من الخضار للوصفة حسب الرغبة.

وصفة صينية السلمون مع الخضار

المعلومات العامة:

وقت الطهي 18 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

مكونات وصفة صينية السلمون مع الخضار

450 غرام من فيليه سمك السلمون المقطع إلى 4 قطع

1 حبة من الكوسا

1 حبة من الفلفل الحلو الأحمر

1 حبة متوسطة الحجم من البصل

1 ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية

1 ملعقة صغيرة من البابريكا

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

كمية كافية من الملح

كمية كافية من الفلفل الأسود

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

1 حبة من الليمون المقطعة إلى أسافين

طريقة التحضير :

يُخلط كل من التوابل الإيطالية، والبابريكا، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل الأسود معًا في وعاءٍ صغير الحجم.
يُقطع كل من الكوسا، والفلفل الحلو، والبصل إلى مكعبات، ثم توضع جميع الخضار في صينية الخبز.
تُضاف نصف كمية خليط التوابل مع 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لخليط الخضار، ثم توزع الخضار مرةً أخرى في صينية الخبز بشكلٍ متساوي.
توضع صينية الخضار في الفرن المسخن مسبقًا، وتُترك لمدة 10 دقائق.
تُرفع الصينية من الفرن، وتُترك جانبًا، ثم يتم تغطية سمك السلمون بالكمية المتبقية من خليط التوابل.
يوضع سمك السلمون في وسط صينية الخضار، ثم تُرش الكمية المتبقية من زيت الزيتون فوق سمك السلمون.
تُعاد صينية الخبز للفرن، وتُترك لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 8 دقائق، أو إلى أن ينضج السلمون جيدًا.
تُرفع الصينية من الفرن، وتُزين بالبقدونس المفروم، وشرائح الليمون، وتُقدم للتناول.

نصائح:

يُمكن تناول الوصفة مع كمية مع المعكرونة أو الأرز البني، لتحقيق وجبة متكاملة.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة صينية السلمون مع الخضار

توضح النقاط الآتية محتوى الحصة الواحدة من وصفة صينية السلمون مع الخضار من الحصص الغذائية وفقًا لنظام البدائل:[مرجع]

0.5 حصة من الكربوهيدرات.
3.7 حصة من البروتين.
0.7 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية لوصفة صينية السلمون مع الخضار

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة صينية السلمون مع الخضار:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	160
الكربوهيدرات (غرام)	8
البروتين (غرام)	26
الدهون (غرام)	3.5

محتوى وصفة صينية السلمون مع الخضار من العناصر

فيما يأتي محتوى أبرز مكونات وصفة صينية السلمون مع الخضار من العناصر الغذائية:

سمك السلمون: يحتوي على فيتامين ب12، وفيتامين ب6، والسيلينيوم، والنياسين، والفوسفور.[10]
الكوسا: تحتوي على الفولات، والبوتاسيوم، وفيتامين أ.[11]
الفلفل الحلو: يحتوي على فيتامين ج، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين ك.[12]
البصل: يحتوي على البوتاسيوم، وفيتامين ج، والفولات.[13]

وصفة السلمون المشوي مع الخضار والفيتا

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

مكونات وصفة السلمون المشوي مع الخضار والفيتا

2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المُجفف

1 ملعقة صغيرة من السماق

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 كوب من الطماطم الكرزية

1 حبة من الفلفل الحلو المقطع إلى شرائح

140 غرامًا من الفطر صغير الحجم المقطع إلى أنصاف

4 إلى 5 حبات كبيرة الحجم من فصوص الثوم المقشرة

140 غرامًا من جبنة الفيتا المقطعة

6 رشات من الزعتر الطازج

كمية كافية من الملح

كمية كافية من الفلفل الأسود

450 غرامًا من السلمون

1 إلى 2 حبة كبيرة الحجم من الليمون، المقطعة إلى أنصاف

كمية من زيت الزيتون البكر الممتاز

نصائح :

يُنصح بإضافة أحد مصادر الكربوهيدرات كالأرز، والبطاطا، والكينوا، وغيرها إلى جانب الوصفة لجعلها متوازنة.

طريقة التحضير :

يُسخن الفرن مسبقًا، ويوضع رف الشبك فيه في المنتصف.
يُخلط كل من الأوريجانو، والسماق، والكمون معًا في وعاءٍ صغير الحجم.
يوزع كل من الطماطم، والفطر، والفلفل الحلو، والثوم في صينية الخبز، ثم يُضاف بينها قطع جبنة الفيتا.
يُرش خليط الأوريجانو فوق الخضار، مع إضافة كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم تُرش كمية من الزعتر الطازج، وما بين 1 إلى 2 ملعقة كبيةر من زيت الزيتون.
توضع صينية الخبز في منتصف الفرن، وتُترك لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 10 دقائق، أو إلى أن تُصبح الخضار طرية.
يُتبل السمك بالملح، والفلفل الأسود، والكمية المتبقية من خليط الأوريجانو، ثم يوضع في صينية الخضار.
تُغطى صينية الخبز بورق الألمونيوم، ثم تُعاد للفرن، وتُترك لمدة 10 دقائق إضافية، أو إلى أن ينضج السمك تمامًا، ثم تُرفع من الفرن، ويُعصر فوقها الليمون، وتُقدم للتناول.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة السلمون المشوي مع الخضار والفيتا

توضح النقاط الآتية محتوى الحصة الواحدة من وصفة السلمون المشوي مع الخضار والفيتا من الحصص الغذائية:[مرجع]

0.7 حصة من الكربوهيدرات.
5.8 حصة من البروتين.
3.7 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية لوصفة السلمون المشوي مع الخضار والفيتا

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة السلمون المشوي مع الخضار والفيتا:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	377.2
الكربوهيدرات (غرام)	11
البروتين (غرام)	41.1
الدهون (غرام)	18.8

محتوى وصفة السلمون المشوي مع الخضار والفيتا

فيما يأتي محتوى أبرز مكونات وصفة السلمون المشوي مع الخضار والفيتا:

سمك السلمون: يحتوي على فيتامين أ، والفوسفور، والزنك، والسيلينيوم.[16]
جبنة الفيتا: تحتوي على الكالسيوم، والزنك، والسيلينيوم، والفوسفور.[17]
الفطر: يحتوي على الزنك، والبوتاسيوم، وفيتامين د، وفيتامين ج، والفولات، والنياسين.[18]
الفلفل الحلو: يحتوي على فيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين ب6، والفولات، وفيتامين هـ، والبوتاسيوم.[19]
الطماطم الكرزية: تحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ج، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم.[20]

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

الطاقة	422 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	32 غرام
الدهون	19 غرام
البروتين	33 غرام

طريقة عمل سمك السلمون بالفرن مع الخضار: صحية وشهية

وصفة صينية السلمون مع الخضار

الحصص الغذائية في وصفة صينية السلمون مع الخضار

القيمة الغذائية لوصفة صينية السلمون مع الخضار

محتوى وصفة صينية السلمون مع الخضار من العناصر

وصفة السلمون المشوي مع الخضار والفيتا

الحصص الغذائية في وصفة السلمون المشوي مع الخضار والفيتا

القيمة الغذائية لوصفة السلمون المشوي مع الخضار والفيتا

محتوى وصفة السلمون المشوي مع الخضار والفيتا

الحصص الغذائية في وصفة السلمون المشوي مع الخضار بالفرن

محتوى وصفة السلمون المشوي مع الخضار بالفرن من العناصر

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

طريقة عمل سمك السلمون بالفرن مع الخضار: صحية وشهية

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة صينية السلمون مع الخضار

الحصص الغذائية في وصفة صينية السلمون مع الخضار

القيمة الغذائية لوصفة صينية السلمون مع الخضار

محتوى وصفة صينية السلمون مع الخضار من العناصر

وصفة السلمون المشوي مع الخضار والفيتا

الحصص الغذائية في وصفة السلمون المشوي مع الخضار والفيتا

القيمة الغذائية لوصفة السلمون المشوي مع الخضار والفيتا

محتوى وصفة السلمون المشوي مع الخضار والفيتا

الحصص الغذائية في وصفة السلمون المشوي مع الخضار بالفرن

محتوى وصفة السلمون المشوي مع الخضار بالفرن من العناصر

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

المزيد من الوصفات

تحضير مأكولات صحية للمرأة الحامل

طريقة عمل أكلات صحية للنباتيين

وصفات لتحضير خبز صحي ولذيذ في المنزل