يُعد كيك الموز أحد أنواع الحلويات المخبوزة التي يُمكن تحضيرها بطريقةٍ صحيّة لإضافتها للنظام الغذائي، ولكن بكمياتٍ معتدلة، وفيما يأتي بعض الوصفات التي يُمكن اتباعها لتحضير كيك الموز الصحي:
طريقة عمل كيك الموز صحي
- المقادير
- طريقة التحضير
- معلومات تغذوية
- وصفات مشابهة
مكونات وصفة كيكة الموز السهلة
1 كوب من الدقيق ذاتي التخمر
1 كوب من سكر الكاستر
50 غرامًا من الزبدة المذابة
1 حبة مخفوقة من البيض
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/4 الكوب من الحليب
1/2 كوب من الموز المهروس
- يُسخن الفرن مسبقًا على حرارة 180 مئوية.
- تُرش صينية الخبز برذاذ الطهي، ثم تُبطن كاملة مع الجوانب بورق الزبدة.
- يوضع كل من الدقيق، والسكر في وعاءٍ، ثم يُضاف وسط الخليط الجاف كل من الزبدة، والبيض، والفانيليا، والحليب، والموز.
- تُخلط المكونات معًا جيدًا، ثم يُسكب الخليط في صينية الخبز بالتساوي.
- توضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 35 دقيقة، ثم يُغلق الفرن، وتُرفع صينية الخبز للرف العلوي لمدة 10 دقائق لتبرد.
- تُقطع الكيكة إلى 10 قطع متساوية الحجم، وتُقدم للتناول.
وصفة كيكة الموز مع رقائق الشوكولاتة
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات وصفة كيكة الموز مع رقائق الشوكولاتة
1.5 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
2/3 الكوب من السكر الأبيض
1.5 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
1/4المعلقة الصغيرة من الملح
1 كوب من الموز المهروس
1/2 كوب من الزبدة غير المُملحة
1/4 الكوب من الحليب
1 حبة كبيرة الحجم من البيض
3/4 الكوب من رقائق الشوكولاتة نصف المحلاة
نصائح :
يُمكن استخدام أحد بدائل السكر الخالية من السعرات الحرارية والمناسبة للطهي.
طريقة التحضير :
- يُسخن الفرن مسبقًا على حرارة 175 مئوية، وتُرش صينية الخبز بالدقيق.
- يوضع كل من الدقيق، والسكر، والبيكنغ باودر، والملح معًا في وعاءٍ كبير الحجم، وتُخلط المكونات جيدًا.
- يوضع كل من الموز، والزبدة المُذابة، والحليب، والبيض معًا في وعاءٍ متوسط الحجم، وتُخفق المكونات معًا.
- يُضاف خليط الموز فوق خليط الدقيق، وتُمزج المكونات معًا، ثم يُضاف إليه رقائق الشوكولاتة.
- يُسكب المزيج الناتج في صينية الخبز، ثم توضع في الفرن لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 35 دقيقة.
- تُرفع الصينية من الفرن، وتُقطع إلى 24 قطعة متساوية الحجم، وتُقدم للتناول.
معلومات تغذوية:
الحصص الغذائية في وصفة كيكة الموز مع رقائق الشوكولاتة
توضح النقاط الآتية محتوى الحصة الواحدة من وصفة كيكة الموز مع رقائق الشوكولاتة من الحصص الغذائية، وفقًا لنظام البدائل:[مرجع]
- 1 حصة من الكربوهيدرات.
- 0.28 حصة من البروتين.
- 1.2 حصة من الدهون.
القيمة الغذائية لوصفة كيكة الموز مع رقائق الشوكولاتة
يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة كيكة الموز مع رقائق الشوكولاتة:[5]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 122 |
الكربوهيدرات (غرام) | 17 |
البروتين (غرام) | 2 |
الدهون (غرام) | 6 |
محتوى وصفة كيكة الموز مع رقائق الشوكولاتة من العناصر
فيما يأتي محتوى أبرز مكونات وصفة كيكة الموز مع رقائق الشوكولاتة من العناصر الغذائية:
- الموز: يحتوي على البوتاسيوم، وفيتامين ج، والمغنيسيوم.[6]
- الحليب: يحتوي على فيتامين ب12، والكالسيوم، والرايبوفلافين، والفوسفور.[7]
وصفة كيكة الموز البسيطة
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات وصفة كيكة الموز البسيطة
1/2 كوب من الزبدة
2 حبة من البيض
2 حبة من الموز الناضج المهروس
1 كوب و1/4 الكوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
1 كوب من السكر الأبيض
3/4 ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
نصائح :
يُمكن استخدام أحد أنواع المحليات الخالية من السعرات الحرارية والمناسبة للحلويات المخبوزة بدلًا من السكر الأبيض؛ وذلك لجعل الوصفة صحيّة أكثر.
طريقة التحضير :
- يُسخن الفرن مسبقًا على حرارة 175 مئوية، وتُرش صينية الخبز برذاذ الطهي.
- يوضع كل من الزبدة، والسكر في الخلاط الكهربائي، ويُخفقان معًا.
- يُنقل خليط الزبدة إلى وعاء كبير الحجم، ثم يُضاف للخليط حبة من البيض، وتُخفق معه جيدًا، ثم تُضاف الحبة الثانية وتُخفق جيدًا.
- يُضاف الموز لخليط الزبدة، وتُحرك المكونات معًا إلى أن تتجانس.
- يُنخل الدقيق، والبيكنغ صودا، والملح في وعاءٍ منفصل.
- يُضاف خليط الموز إلى خليط الدقيق، وتُخلط المكونات معًا إلى أن تتجانس، ثم تُسكب في صينية الخبز.
- توضع صينية الخبز في الفرن، وتُترك لمدة 30 دقيقة إلى أن تنضج، ثم تُرفع الصينية من الفرن، وتُقطع الكيكة إلى 12 قطعة، ثم تُقدم للتناول.
معلومات تغذوية:
الحصص الغذائية في وصفة كيكة الموز البسيطة
توضح النقاط الآتية محتوى الحصة الواحدة من وصفة كيكة الموز البسيطة من الحصص الغذائية، وفقًا لنظام البدائل:[مرجع]
- 2 حصة من الكربوهيدرات.
- 0.4 حصة من البروتين.
- 1.8 حصة من الدهون.
القيمة الغذائية لوصفة كيكة الموز البسيطة
يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة كيكة الموز البسيطة:
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 209 |
الكربوهيدرات (غرام) | 31 |
البروتين (غرام) | 3 |
الدهون (غرام) | 9 |
محتوى وصفة كيكة الموز البسيطة من العناصر
فيما يأتي محتوى أبرز مكونات وصفة كيكة الموز البسيطة من العناصر الغذائية:
- الموز: يحتوي على البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والسيلينيوم، وفيتامين ج.[9]
- البيض: يحتوي على الكالسيوم، وفيتامين د، والفولات، وفيتامين أ.[10]
الحصص الغذائية في وصفة كيكة الموز السهلة
توضح النقاط الآتية محتوى الحصة الواحدة من وصفة كيكة الموز السهلة من الحصص الغذائية، وفقًا لنظام البدائل:[مرجع]
- 2.3 حصة من الكربوهيدرات.
- 0.3 حصة من البروتين.
- 0.9 حصة من الدهون.
محتوى وصفة كيكة الموز السهلة من العناصر
فيما يأتي محتوى أبرز مكونات وصفة كيكة الموز السهلة من العناصر الغذائية:
- الموز: يحتوي على البوتاسيوم، وفيتامين ب6، وفيتامين ج.[2]
- الحليب: يحتوي على الكالسيوم، وفيتامين د، وفيتامين أ، والفوسفور، وفيتامين ب12.[3]
- البيض: يحتوي على فيتامين د، والفوسفور، وفيتامين أ.[4]
القيم الغذائية:
القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:
الطاقة | 190 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 35 سعرة حرارية |
الدهون | 4.8 غرام |
البروتين | 2.4 غرام |