طريقة عمل كيك صحي بدون سكر

نُشر في 14 أغسطس 2023

يُعد الكيك أحد أنواع الحلويات المخبوزة التي عادةً ما تحتوي على كمياتٍ كبيرة من السكر، ولكن توجد بعض الوصفات التي يُمكن تحضيرها للكيك بدون سكر، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من أبرز هذه الوصفات:

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير
طريقة التحضير
معلومات تغذوية
وصفات مشابهة

مكونات وصفة كيكة التوت الخالية من السكر

3/4 الكوب من الزبدة المذابة والمبردة

1 كوب من الحليب

3 حبات من البيض

1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

1.5 كوب من المحلي الصناعي الخالي من السعرات الحرارية كالسكرالوز

2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات

1 كوب و3/4 الكوب من التوت الأزرق الطازج أو المجمد

1.5 كوب من المالتيتول؛ محلي بديل للسكر البني

3/4 الكوب من الدقيق العادي

2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1/2 كوب من الزبدة الطرية

نصائح :

يُنصح عند اختيار المحليات البديلة للسكر التأكد من خلوها من السعرات الحرارية، لجعل محتوى الوصفة أقل منها.
يُمكن استخدام دقيق اللوز بدلًا من دقيق القمح في حال المعاناة من حساسية الجلوتين.

وصفة كيكة الفواكه الخالية من السكر والجلوتين

المعلومات العامة:

وقت الطهي 50 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

مكونات وصفة كيكة الفواكه الخالية من السكر والجلوتين

2 كوب من دقيق اللوز

1/2 ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا

1/4 الملعقة الصغيرة من الملح

2/3 الكوب من البرقوق المجفف المقطع إلى أنصاف

1/2 كوب من المشمش المجفف المقطع إلى أنصاف

1/2 كوب من الفستق الحلبي المقطع إلى أنصاف

1/3 الكوب من التوت البري المجفف

3 حبات من البيض

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1 ملعقة صغيرة من برش البرتقال

كمية كافية من اللوز للتزيين

نصائح :

يُمكن استخدام أي نوع آخر من الفواكه المُجففة حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

يُسخن الفرن على حرارة 180 مئوية، ويوضع ورق الزبدة على صينية الخبز.
يُخلط كل من دقيق اللوز، والملح، وبيكربونات الصودا معًا في وعاءٍ كبير، ثم تُضاف الفواكه المُجففة والفستق للخليط.
يُخفق كل من البيض، والزيت، والفانيليا، وبرش البرتقال معًا في وعاءٍ مناسب إلى أن تتجانس المكونات.
يُضاف خليط البيض إلى خليط دقيق اللوز والفواكه المُجففة.
يُسكب الخليط في صينية الخبز، ثم يُزين سطحها باللوز.
توضع صينية الخبز في الفرن، وتُترك لمدة 50 دقيقة، ثم تُرفع من الفرن عندما تنضج، وتوضع جانبًا لمدة 5 دقائق لتبرد.
تُقطع الكيكة إلى 10 قطع، ثم تُقدم للتناول.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة كيكة الفواكه الخالية من السكر والجلوتين

توضح النقاط الآتية محتوى الحصة الواحدة من وصفة كيكة الفواكه الخالية من السكر والجلوتين من الحصص الغذائية، وفقًا لنظام البدائل:[مرجع]

1.5 حصة من الكربوهيدرات.
1.2 حصة من البروتين.
3.9 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية لوصفة كيكة الفواكه الخالية من السكر والجلوتين

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية في الحصة الواحدة من وصفة كيكة الفواكه الخالية من السكر والجلوتين:[مرجع]

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	283
الكربوهيدرات (غرام)	23.6
البروتين (غرام)	8.4
الدهون (غرام)	19.4

محتوى وصفة كيكة الفواكه الخالية من السكر والجلوتين من العناصر الغذائية

فيما يأتي محتوى أبرز مكونات وصفة كيكة الفواكه الخالية من السكر والجلوتين من العناصر الغذائية:

دقيق اللوز: يحتوي على المغنيسيوم وفيتامين هـ.[6]
الفستق الحلبي: يحتوي على البوتاسيوم، والفوسفور، وفيتامين ب6، والنحاس، والمنغنيز.[7]
التوت البري المجفف: يحتوي على فيتامين هـ، والمنغنيز، وفيتامين ك.[8]
المشمش المجفف: يحتوي على المغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم.[9]

وصفة كيكة التوت الأزرق والموز والزبادي الخالية من السكر

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 36 حصة

المقادير :

مكونات وصفة كيكة التوت الأزرق والموز والزبادي الخالية من السكر

1 كوب من الدقيق ذاتي التخمير

1/2 كوب من دقيق القمح الكامل، ذاتي التخمير

1/2 كوب من محلي ستيفيا

1 كوب من الزبادي اليوناني قليل الدسم

1/2 كوب من الموز المهروس

1/4 الكوب من زيت الزيتون البكر الممتاز

1 حبة من البيض

1 كوب من التوت الأزرق المجمد

نصائح :

يُمكن استخدام دقيق اللوز بدلًا من دقيق القمح في حال المعاناة من حساسية الجلوتين.

طريقة التحضير :

يُسخن الفرن مسبقًا على حرارة 190 مئوية، وتُدهن صينية المافن.
يُمزج كل من الدقيق ومحلي ستيفيا معًا في وعاءٍ مناسب.
يُخفق كل من الزبادي، والموز، والزيت، والبيض معًا في وعاءٍ صغير، ثم يُضاف هذا المزيج إلى خليط الدقيق.
يُضاف التوت الأزرق لمزيج الزبادي والدقيق، وتُخلط المكونات معًا إلى أن تتجانس.
يُسكب الخليط في القوالب، وتوضع صينية الخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة، أو إلى أن يُصبح لون الكيك ذهبيًا فاتحًا.
تُرفع الصينية من الفرن، وتوضع جانبًا لتبرد لمدة 5 دقائق، ثم تُقدم للتناول.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة كيكة التوت الأزرق والموز والزبادي الخالية من السكر

توضح النقاط الآتية محتوى الحصة الواحدة من وصفة كيكة التوت الأزرق والموز والزبادي الخالية من السكر من الحصص الغذائية، وفقًا لنظام البدائل:[مرجع]

0.4 حصة من الكربوهيدرات.
0.2 حصة من البروتين.
0.4 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية لوصفة كيكة التوت الأزرق والموز والزبادي الخالية من السكر

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية في الحصة الواحدة من وصفة كيكة التوت الأزرق والموز والزبادي الخالية من السكر:[10]

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	48
الكربوهيدرات (غرام)	6.5
البروتين (غرام)	1.1
الدهون (غرام)	1.9

محتوى وصفة كيكة التوت الأزرق والموز والزبادي الخالية من السكر من العناصر الغذائية

فيما يأتي محتوى أبرز مكونات وصفة كيكة التوت الأزرق والموز والزبادي الخالية من السكر من العناصر الغذائية:

التوت الأزرق: يحتوي على فيتامين ج، وفيتامين أ.[11]
الموز: يحتوي على فيتامين ب6، وفيتامين ج، والبوتاسيوم.[12]
الزبادي اليوناني: يحتوي على البروتين، وفيتامين أ، والكالسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والزنك، والسيلينيوم.[13]

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

الطاقة	363 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	37غرام
الدهون	21 غرام
البروتين	7 غرام

طريقة عمل كيك صحي بدون سكر

وصفة كيكة الفواكه الخالية من السكر والجلوتين

الحصص الغذائية في وصفة كيكة الفواكه الخالية من السكر والجلوتين

القيمة الغذائية لوصفة كيكة الفواكه الخالية من السكر والجلوتين

محتوى وصفة كيكة الفواكه الخالية من السكر والجلوتين من العناصر الغذائية

وصفة كيكة التوت الأزرق والموز والزبادي الخالية من السكر

الحصص الغذائية في وصفة كيكة التوت الأزرق والموز والزبادي الخالية من السكر

القيمة الغذائية لوصفة كيكة التوت الأزرق والموز والزبادي الخالية من السكر

محتوى وصفة كيكة التوت الأزرق والموز والزبادي الخالية من السكر من العناصر الغذائية

الحصص الغذائية في وصفة كيكة التوت الخالية من السكر

محتوى وصفة كيكة التوت الخالية من السكر من العناصر الغذائية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

طريقة عمل كيك صحي بدون سكر

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة كيكة الفواكه الخالية من السكر والجلوتين

الحصص الغذائية في وصفة كيكة الفواكه الخالية من السكر والجلوتين

القيمة الغذائية لوصفة كيكة الفواكه الخالية من السكر والجلوتين

محتوى وصفة كيكة الفواكه الخالية من السكر والجلوتين من العناصر الغذائية

وصفة كيكة التوت الأزرق والموز والزبادي الخالية من السكر

الحصص الغذائية في وصفة كيكة التوت الأزرق والموز والزبادي الخالية من السكر

القيمة الغذائية لوصفة كيكة التوت الأزرق والموز والزبادي الخالية من السكر

محتوى وصفة كيكة التوت الأزرق والموز والزبادي الخالية من السكر من العناصر الغذائية

الحصص الغذائية في وصفة كيكة التوت الخالية من السكر

محتوى وصفة كيكة التوت الخالية من السكر من العناصر الغذائية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

المزيد من الوصفات

طريقة تحضير حلويات صحية بالتفاح

تحضير وصفة كريب بدون غلوتين

حلويات صحية: 3 وصفات بالتمر صحية