يعد البرغل من الحبوب الكاملة، الذي يُصنع عن طريق غلي القمح ثم تكسيره لأحجام مختلفة، ويُستخدم البرغل في العديد من الأكلات العربية المشهورة مثل التبولة، والكبة، والفلافل، ومن الجدير بالذكر أن للبرغل العديد من الفوائد الصحية للجسم ومنها ما يأتي:[١]
- المساعدة على الشعور بالشبع، وتقليل خطر الإصابة بالإمساك، والمحافظة على مستويات السكر بالدم، لاحتوائه على الألياف الغذائية.
- تحسين صحة القلب.
- دعم صحة البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.
- تحسين عمليات الأيض في الجسم.
المراجع
- ↑ "Bulgur Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 29/6/2021. Edited.
