وصفات البروكلي مع المعكرونة اللذيذة والصحية

اية أبوغلاسي

نُشر في 15 أغسطس 2022 ، آخر تحديث 10 يوليو 2023

أطباق صحية متنوعة

يوضح المقال الآتي بعض الوصفات الصحية التي تحتوي على البروكلي مع المعكرونة.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
معلومات تغذوية
وصفات مشابهة

مكونات وصفة معكرونة بالبروكلي والطماطم والبارميزان

1 كوب و1/2 من البروكلي الطازج

1 كوب من المعكرونة أو ما يعادل 225 غراماً

2 حبة متوسطة من الطماطم الحمراء

3/4 كوب من جبن بارميزان مبشور

2 ملعقة طعام زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/8 ملعقة صغيرة ملح

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

نصائح :

يُمكن استخدام المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل لزيادة محتوى الوصفة من الألياف.
يُفضل استخدام زيت الزيتون البكر غير المكرر.
يُفضل استخدام جبن البارميزان قليل الدسم أو الخالي من الدسم.

وصفة معكرونة القمح الكامل مع الديك الرومي وجبنة البارميزان والثوم

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

مكونات وصفة معكرونة القمح الكامل مع الديك الرومي وجبنة البارميزان والثوم

كوب من المعكرونة المدعمة بوزن 225 غراماً

كوب من المعكرونة من القمح الكامل بوزن 225 غراماً

340 غراماً من صدر الديك الرومي المقطع

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

2 كوب من البروكلي الطازج أو المجمد

نصف ملاعق كبيرة من مسحوق الثوم

ربع كوب جبن بارميزان خالي من الدسم

نصائح :

يُفضل استخدام زيت الزيتون البكر غير المكرر.

طريقة التحضير :

تُغطى مقلاة كبيرة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وتُسخن على نار متوسطة عالية، ويُضاف الديك الرومي ويتم تقطيعه بالشوكة بينما ينضج لما يُقارب 5 دقائق، ثم يُضاف مسحوق الثوم ويُقلب.
توضع مناشف ورقية في وعاء مقاوم للحرارة، ويوضع الديك الرومي في وعاء مقاوم للحرارة به مناشف ورقية لتترسب الشحوم الإضافية إلى هذه المنشفة، ويُعاد اللحم إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة.
في غضون ذلك، ويتم طهي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة في آخر دقيقة أو دقيقتين من طهو المعكرونة يُضاف إليها البروكلي الطازج أو المجمد في حالة إضافة البروكلي الطازج، ويُترك وقتًا أطول قليلاً للطهي وفقًا للطراوة المرغوبة للحصول على طراوة مقرمشة، ويُترك البروكلي دقيقتين كاملتين من وقت الطهي.
تُصفّى المعكرونة والبروكلي من الوعاء وتُضاف إلى المقلاة، وتُخلط المعكرونة والبروكلي واللحوم معًا بالتساوي، ثم يُضاف ويُمزج جبن البارميزان إلى المقلاة.

نصائح:

يُمكن استبدال طريقة التشويح لصدر الديك الرومي بطريقة الشوي.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة معكرونة القمح الكامل مع الديك الرومي وجبنة البارميزان والثوم

تحتوي الحصّة الواحدة من وصفة معكرونة القمح الكامل مع الديك الرومي وجبنة البارميزان والثوم، والتي تُعادل كوباً واحداً من المعكرونة على الحصص الغذائية الآتية، وذلك اعتمادًا على نظام البدائل: [مرجع]

3.9 حصة من الكربوهيدرات.
3.8 حصة من البروتين.
1 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية لوصفة معكرونة القمح الكامل مع الديك الرومي وجبنة البارميزان والثوم

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصّة واحد من وصفة معكرونة القمح الكامل مع الديك الرومي وجبنة البارميزان والثوم:[8]

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	380
الكربوهيدرات (غرام)	59
البروتين (غرام)	27
الدهون (غرام)	5

محتوى وصفة معكرونة القمح الكامل مع الديك الرومي وجبنة البارميزان والثوم من العناصر الغذائية

توضح النقاط الآتية أبرز العناصر الغذائية التي توجد في وصفة معكرونة القمح الكامل مع الديك الرومي وجبنة البارميزان والثوم:

فيتامين ج، وفيتامين ب 9، والبوتاسيوم، والحديد، وفيتامين ك، والمنغنيز، والألياف الموجودة في البروكلي.[5]
البروتين، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12، والسيلينيوم، والفسفور الموجودة في صدر الديك الرومي.[6]
البروتين والكالسيوم المتوفر في جبن البارميزان.[5]

وصفة المعكرونة بصلصة الطماطم والبروكلي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 50 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

مكونات وصفة المعكرونة بصلصة الطماطم والبروكلي

بخاخ زيت الزيتون للطبخ

2 فص ثوم مفروم

1 جزرة صغيرة مفرومة

1 بصل أحمر مفروم

4 أكواب من الطماطم الناضجة المقشرة الخالية من البذور والمقطعة إلى مكعبات.

1.5 ملعقة طعام كبيرة خل بلسميك لصلصة الطماطم

1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون

1/4 كوب ريحان طازج مفروم

1/2 كوب معكرونة القمح

1 و1/2 كوب من البروكلي، مقشر ومقطع إلى قطع متوسطة الحجم

2 حبة فطر مقطع إلى أنصاف وشرائح رقيقة

1 فلفل أحمر أو أصفر أو برتقالي منزوع البذور ومفروم بشكل خشن

1 ونصف ملعقة طعام زيت زيتون بكر الممتاز

1.5 ملعقة كبيرة من خل البلسميك للمعكرونة

فلفل مبشور طازج

2 ملاعق كبيرة من مبشور جبن بارميزان الطازج

نصائح :

يُفضل استخدام جبنة البارميزان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم.

طريقة التحضير :

يُسخن الفرن على درجة حرارة 205 درجة مئوية، ويوضع ورق ألمنيوم على صينية الخبز.
لتحضير الصلصة، يُغلف وعاء كبير برذاذ الطهي ويُقلى الثوم والجزر والبصل الأحمر على نار خفيفة حتى تبدأ في الذبول لمدة 5 دقائق تقريبًا، ومن ثم تُضاف الطماطم والخل ورقائق الفلفل الأحمر، ويُغطى ويُترك على نار هادئة مدة 30 دقيقة.
يُضاف الريحان ويُترك على نار خفيفة مدة 10 دقائق أخرى لعمل صلصة أكثر طراوة، ويُبرد الخليط ثم يوضع في الخلاط ويُخلط جيداً وتُترك جانباً.
يوضع البروكلي والفطر والفلفل في المقلاة ويُقلب بالزيت والخل، وتُحمص مدة 10 دقائق حتى تنضج، ويُرش بالفلفل.
تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. ثم تُصفى.
في وعاء تقديم كبير، تُخلط الباستا مع 2 كوب من صلصة الطماطم، ويوضع فوقهم الخضار المشوية وتُرش جبنة البارميزان.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة المعكرونة بصلصة الطماطم والبروكلي

تحتوي الحصّة الواحدة من وصفة المعكرونة بصلصة الطماطم والبروكلي، والتي تُعادل كوباً واحداً من المعكرونة على الحصص الغذائية الآتية، وذلك اعتمادًا على نظام البدائل: [مرجع]

4.7 حصة من الكربوهيدرات.
2.1 حصة من البروتين.
0.8 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية لوصفة المعكرونة بصلصة الطماطم والبروكلي

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصّة واحد من وصفة المعكرونة بصلصة الطماطم والبروكلي:[12]

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	363
الكربوهيدرات (غرام)	71
البروتين (غرام)	15
الدهون (غرام)	4

محتوى وصفة المعكرونة بصلصة الطماطم والبروكلي من العناصر الغذائية

توضح النقاط الآتية أبرز العناصر الغذائية التي توجد في وصفة المعكرونة بصلصة الطماطم والبروكلي:

فيتامين ج، وفيتامين ب9، والبوتاسيوم، والحديد، وفيتامين ك، والمنغنيز، والألياف الموجودة في البروكلي.[9]
فيتامين ج، والبوتاسيوم، وفيتامين ب9، وفيتامين ك، والألياف الموجودة في الطماطم.[10]
البروتين الموجود في جبن البارميزان.[7]
فيتامين أ، والألياف الموجودة في الجزر.[8]
فيتامين ج الموجود في الفلفل الحلو.[9]

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

الطاقة	401 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	57 غرام
الدهون	13 غرام
البروتين	15 غرام

وصفات البروكلي مع المعكرونة اللذيذة والصحية

وصفة معكرونة القمح الكامل مع الديك الرومي وجبنة البارميزان والثوم

الحصص الغذائية في وصفة معكرونة القمح الكامل مع الديك الرومي وجبنة البارميزان والثوم

القيمة الغذائية لوصفة معكرونة القمح الكامل مع الديك الرومي وجبنة البارميزان والثوم

محتوى وصفة معكرونة القمح الكامل مع الديك الرومي وجبنة البارميزان والثوم من العناصر الغذائية

وصفة المعكرونة بصلصة الطماطم والبروكلي

الحصص الغذائية في وصفة المعكرونة بصلصة الطماطم والبروكلي

القيمة الغذائية لوصفة المعكرونة بصلصة الطماطم والبروكلي

محتوى وصفة المعكرونة بصلصة الطماطم والبروكلي من العناصر الغذائية

الحصص الغذائية في وصفة معكرونة بالبروكلي والطماطم والبارميزان

محتوى وصفة معكرونة بالبروكلي والطماطم والبارميزان من العناصر الغذائية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

وصفات البروكلي مع المعكرونة اللذيذة والصحية

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة معكرونة القمح الكامل مع الديك الرومي وجبنة البارميزان والثوم

الحصص الغذائية في وصفة معكرونة القمح الكامل مع الديك الرومي وجبنة البارميزان والثوم

القيمة الغذائية لوصفة معكرونة القمح الكامل مع الديك الرومي وجبنة البارميزان والثوم

محتوى وصفة معكرونة القمح الكامل مع الديك الرومي وجبنة البارميزان والثوم من العناصر الغذائية

وصفة المعكرونة بصلصة الطماطم والبروكلي

الحصص الغذائية في وصفة المعكرونة بصلصة الطماطم والبروكلي

القيمة الغذائية لوصفة المعكرونة بصلصة الطماطم والبروكلي

محتوى وصفة المعكرونة بصلصة الطماطم والبروكلي من العناصر الغذائية

الحصص الغذائية في وصفة معكرونة بالبروكلي والطماطم والبارميزان

محتوى وصفة معكرونة بالبروكلي والطماطم والبارميزان من العناصر الغذائية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

المزيد من الوصفات

تحضير مأكولات صحية للمرأة الحامل

طريقة عمل أكلات صحية للنباتيين

وصفات لتحضير خبز صحي ولذيذ في المنزل