وصفات لعمل بسكويت صحي ولذيذ

نُشر في 25 أكتوبر 2022 ، آخر تحديث 04 أبريل 2023

يُعد البسكويت من الوجبات الخفيفة الشائعة، والتي يسهل تناولها بكثرة لصغر حجمها وسهولة الحصول عليها، لكن يمكن تحضيرها منزلياً باستخدام مكونات صحية، لضمان الحصول على وجبة خفيفة صحية منخفضة السعرات الحرارية والدهون، وفي هذا المقال أكثر من وصفة لبسكويت صحي وشهي.

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير
طريقة التحضير
معلومات تغذوية
وصفات مشابهة

مكونات وصفة بسكويت الموز الصحي

موزتان ناضجتان مهروستان، بالإضافة إلى شرائح من الموز للوجه

1/3 كوب من زبدة الفول السوداني

2/3 كوب من صلصة التفاح غير المحلّاة

كوب ونصف من الشوفان

1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

ملعقة صغيرة من الفانيلا

1/4 كوب من رقائق الشوكولاتة (اختياري)

نصائح :

يمكن استبدال الشوكولاته بالجوز، أو اللوز، أو الزبيب.
يمكن استبدال صلصة التفاح بالتفاح المهروس.

وصفة بسكويت القمح الكامل

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

مكونات وصفة بسكويت القمح الكامل

1 كوب من دقيق القمح الكامل

ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبيز (Baking powder)

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1 كوب من الزبادي اليوناني خالي الدسم

نصائح :

يمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة للبسكويت لتعزيز القيمة الغذائية.
يمكن إضافة العسل لإضفاء مذاق حلو للبسكويت.

طريقة التحضير :

يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
تُخلط جميع المكونات معاً حتى تمتزج جيداً.
توضع العجينة بمقدار ملعقة كبيرة على صينية الخبز، وتُخبز حبات البسكويت مدة 15 إلى 20 دقيقة.

نصائح:

تُعدّ هذه الوصفة وجبة خفيفة ملائمة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لخسارة الوزن.
قد لا تناسب هذه الوصفة الأشخاص المصابين بحساسية القمح، إذ إنها تحتوي على الغلوتين.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة بسكويت القمح الكامل

فيما يأتي توضيح للحصص الغذائية التي توفرها الحصة الواحدة من وصفة بسكويت القمح الكامل، من العناصر الغذائية الكبرى وفقاً لنظام البدائل:[مرجع]

حصة واحدة من الكربوهيدرات.
حصة واحدة من البروتين.

القيمة الغذائية لوصفة بسكويت القمح الكامل

يوضح الجدول الآتي قيمة العناصر الغذائية من العناصر الكبرى الموجودة في حصة واحدة من الوصفة والتي تعادل حبة واحدة:[7]

العناصر الغذائي	القيمة
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	97
الكربوهيدرات (غرام)	16
البروتين (غرام)	7
الدهون (غرام)	0.5

محتوى وصفة بسكويت القمح الكامل من العناصر الغذائية

توضح النقاط الآتية أبرز العناصر الغذائية الموجودة في هذه الوصفة:

الألياف الغذائية، والسلينيوم الموجودة في دقيق القمح الكامل.[9]
البروتين والكالسيوم الموجودة في الزبادي اليوناني.[8]

وصفة بسكويت القرفة الصحي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 12 دقيقة

وقت التحضير 45 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير :

مكونات وصفة بسكويت القرفة الصحي

1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا

ملعقتان كبيرتان من الماء

1/2 كوب من الشوفان

3/4 كوب من الطحين

1 ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الخبز (Baking powder)

3 ملاعق صغيرة من القرفة

رشة من الملح

1/2 كوب من زيت جوز الهند

1/4 كوب من شراب القيقب

1/4 كوب من دبس التمر

1 ملعقة صغيرة من الفانيلا

نصائح :

يمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة للبسكويت لتعزيز القيمة الغذائية.
يمكن استبدال شراب القيقب بالعسل.
يمكن استبدال بذور الشيا بالبيض.

طريقة التحضير :

يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
تُنقع بذور الشيا في الماء، وتُترك مدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يتكون الهلام.
يُطحن الشوفان في محضرة الطعام ليصبح قوامه كالطحين.
يُذاب زيت جوز الهند في حال كان جامد.
تُخفق معاً المكونات الجافة في وعاء كبير.
في وعاء آخر تُخفق المكونات السائلة معاً.
تُضاف المكونات السائلة للمكونات الجافة وتُقلب حيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً، ثم تُبرد عجينة البسكويت في الثلاجة مدة 30 دقيقة على الأقل.
توضع العجينة باستخدام ملعقة كبيرة على صينية الخبيز، وتُخبز مدة 12 دقيقة.

نصائح:

تُعدّ هذه الوصفة وجبة خفيفة ملائمة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لخسارة الوزن.
قد لا تناسب هذه الوصفة الأشخاص المصابين بحساسية القمح، إذ إنها تحتوي على الغلوتين.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة بسكويت القرفة الصحي

فيما يأتي توضيح للحصص الغذائية التي توفرها الحصة الواحدة من وصفة بسكويت القرفة الصحي، من العناصر الغذائية الكبرى وفقاً لنظام البدائل:[مرجع]

حصة ونصف تقريباً من الكربوهيدرات.
0.3 حصة من البروتين.
حصتان من الدهون.

القيمة الغذائية لوصفة بسكويت القرفة الصحي

يوضح الجدول الآتي قيمة العناصر الغذائية من العناصر الكبرى الموجودة في حصة واحدة من الوصفة والتي تعادل حبة واحدة:[11]

العناصر الغذائي	القيمة
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	189
الكربوهيدرات (غرام)	25
البروتين (غرام)	2
الدهون (غرام)	10

محتوى وصفة بسكويت القرفة الصحي من العناصر الغذائية

توضح النقاط الآتية أبرز العناصر الغذائية الموجودة في هذه الوصفة:

الألياف الغذائية الموجودة في الشوفان.[13]
أوميغا 3، والمنغنيز، والمغنيسيوم الموجودة في بذور الشيا.[12]

وصفة بسكويت الموز السريعة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 18 حصة

المقادير :

مكونات وصفة بسكويت الموز السريعة

حبتا موز ناضجتان

1 كوب و3/4 كوب من الشوفان سريع التحضير

نصائح :

يمكن إضافة المكونات المفضلة لعجينة البسكويت، كالزبيب، أو المشمش المجفف، أو الجوز، أو اللوز، أو رقائق الشوكولاتة.
يمكن إضافة العسل لزيادة المذاق الحلو للبسكويت.
يمكن إضافة التوابل كالهيل والقرفة لإضفاء النكهة.

طريقة التحضير :

يُسخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
يُهرس الموز جيداً في وعاء كبير، ويُضاف الشوفان، وتحرك المكونات جيداً.
توضع مقدار ملعقة واحدة كبيرة لكل حبة من البسكويت على صينية الخبيز، وتُضغط قليلاً لتشكيلها، ثم تُخبز مدة 15 إلى 20 دقيقة.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة بسكويت الموز الصحية

فيما يأتي توضيح للحصص الغذائية التي توفرها الحصة الواحدة من وصفة بسكويت الموز الصحية، من العناصر الغذائية الكبرى وفقاً لنظام البدائل:[مرجع]

0.3 حصة من الكربوهيدرات.
0.1 حصة من البروتين.
0.2 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية لوصفة بسكويت الموز الصحية

يوضح الجدول الآتي قيمة العناصر الغذائية من العناصر الكبرى الموجودة في حصة واحدة من الوصفة والتي تعادل حبة واحدة:[15]

العناصر الغذائي	القيمة
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	32
الكربوهيدرات (غرام)	5
البروتين (غرام)	1
الدهون (غرام)	1

محتوى وصفة بسكويت الموز الصحية من العناصر الغذائية

توضح النقاط الآتية أبرز العناصر الغذائية الموجودة في هذه الوصفة:

الألياف الغذائية الموجودة في الشوفان.[16]
البوتاسيوم، والمغنيسيوم الموجودان في الموز.[17]

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

الطاقة	105 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	14 غرام
الدهون	4 غرام
البروتين	3 غرام

وصفات لعمل بسكويت صحي ولذيذ

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة بسكويت القمح الكامل

الحصص الغذائية في وصفة بسكويت القمح الكامل

القيمة الغذائية لوصفة بسكويت القمح الكامل

محتوى وصفة بسكويت القمح الكامل من العناصر الغذائية

وصفة بسكويت القرفة الصحي

الحصص الغذائية في وصفة بسكويت القرفة الصحي

القيمة الغذائية لوصفة بسكويت القرفة الصحي

محتوى وصفة بسكويت القرفة الصحي من العناصر الغذائية

وصفة بسكويت الموز السريعة

الحصص الغذائية في وصفة بسكويت الموز الصحية

القيمة الغذائية لوصفة بسكويت الموز الصحية

محتوى وصفة بسكويت الموز الصحية من العناصر الغذائية

الحصص الغذائية في وصفة بسكويت الموز الصحية

محتوى وصفة بسكويت الموز الصحية من العناصر الغذائية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

المزيد من الوصفات

طريقة تحضير حلويات صحية بالتفاح

تحضير وصفة كريب بدون غلوتين

حلويات صحية: 3 وصفات بالتمر صحية