تعدّ الفاصولياء إحدى أنواع البذور رخيصة التكلفة، وتقدّم العديد من الفوائد الصحية، وتتوفر جافة أو معلبة أو مجمدة، كما تعدّ الفاصولياء مصدراً للبروتين، والحديد، والفيتامينات، كما أنّها غنية بالبوليفينول؛ وهو نوع من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد على تقليل خطر إصابة الجسم بالأمراض، كما يحتوي نصف كوب أو 88 غرامًا من الفاصولياء السوداء حوالي 14 غرامًا من الألياف؛ وهو ما يزيد عن نصف احتياجات البالغين اليومية منها.[١]
المراجع
- ↑ Zawn Villines (16/1/2020), "What are the health benefits of beans?", medicalnewstoday, Retrieved 14/7/2021. Edited.
