طريقة عمل شوربة الخضار للرجيم

1 ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون البكر

1 ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة غير المملحة

1 كوب من البصل الأصفر المقطع إلى مكعبات

2 حبة من الجزر المقطع إلى مكعبات

3 سيقان من الكرفس المقطع إلى مكعبات

1/2 حبة من اللفت المقطع إلى مكعبات

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

2 ملعقة كبيرة ونصف من البقدونس المجفف

1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

2 ورق غار

1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

3 أكواب من مرق الخضار منخفض الصوديوم

1 علبة من الطماطم المعلبة بدون إضافة ملح، والمقطعة إلى مكعبات، بوزن 800 غرام

1/2 كوب من الكينوا الجافة

2 كوب ونصف من الملفوف المبشور

1 علبة من الفاصوليا الحمراء منخفضة الصوديوم، بوزن 425 غرامًا