يعدّ الحمص من البقوليات الغنية بالألياف، والبروتين، وهو مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن، كما يمتلك الحمص العديد من الفوائد الصحية إذ يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، ويعزز من صحة العظام، ويقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، ويعزز صحة القلب.[١]
مكونات وصفة الدجاج مع الحمص بالليمون والأعشاب
2 صدر دجاج منزوع الجلد، وخالي من العظام
400 غرام من الحمص المصفى، والمغسول
4 حبات من البصل الأخضر المفروم
عصير ليمونة واحدة مع قشور الليمون المبشورة
فص واحد من الثوم المطحون
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من حبوب الخردل السوداء
ملعقة صغيرة من حبوب الكمون
3 ملاعق كبيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة
رشة من الكركم
فلفل أسود
نصائح :
يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضروات مع الحمص لزيادة حصة الخضروات التي يتم الحصول عليها من هذا الطبق.
| الطاقة | 390 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 22.1 غرامًا |
| الدهون | 13.5 غرامًا |
| البروتين | 40.8 غرامًا |
