طريقة تحضير شوربة الخضار الصحية واللذيذة

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 حبة كبيرة من البصل المفروم

3 فصوص ثوم مفروم

4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

4 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم أو 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

4 أكواب من مرق الخضار غير المملح

1 ورقة غار

كوب من الجزر المقطع إلى نصفين بالطول وإلى شرائح رفيعة بالعرض

كوب من الفلفل الحلو الأصفر منزوع البذور والمقطع إلى مكعبات

كوب من الكوسا المقطعة إلى نصفين بالطول وإلى شرائح رفيعة بالعرض

1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون مبشور

2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة

ربع ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون