الفريكة
تعدُّ الفريكة (بالإنجليزية: Freekeh) من الأغذية الصحية الغنية بالعناصر الغذائية، وفيما يأتي ذكر أبرز فوائدها:[١]
- مصدرٌ جيد للبروتين.
- مصدرٌ للعديد من مركبات الكاروتينات؛ مثل؛ اللوتين، والزياكسانثين، وقد ارتبط تناول كميات أكبر من هذه المركبات بانخفاض خطر الإصابة باضطرابات العين التنكسية، مثل؛ إعتام عدسة العين، والضمور البقعي المرتبط بالعمر.
- مصدرٌ للعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة، ومنها: الحديد.
- غنية بالألياف الغذائية.
المراجع
- ↑ Ryan Raman (24/5/2019), "12 Healthy Ancient Grains", Healthline , Retrieved 13/7/2021. Edited.