وصفات بالبطاطا الحلوة شهية للرجيم

نُشر في 29 يونيو 2022 ، آخر تحديث 04 أبريل 2023

تعتبر البطاطا الحلوة من الخضروات الجذرية والنشوية، سميت بهذا الاسم لمذاقها الحلو، وهي غنية بالكربوهيدرات المعقدة، والألياف الغذائية؛ ولذلك فإنها قد تساعد في إنقاص الوزن في حال تناولها بكميات معتدلة أثناء الرجيم من خلال تعزيز الشعور بالشبع، كما أنّها تُقدم العديد من الفوائد لصحة الجسم، أهمّها ما يأتي:^[١]

تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
تعزيز صحة العيون وسلامة الرؤية.
الحفاظ على صحة الدماغ.
دعم جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

المراجع

↑ Erica Julson (9/1/2019), "6 Surprising Health Benefits of Sweet Potatoes", healthline, Retrieved 9/7/2021. Edited.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
معلومات تغذوية
وصفات مشابهة

مكونات وصفة الدجاج مع البطاطا الحلوة والبازلاء

340 غراماً من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، والمقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض.

2 كوب من البطاطا الحلوة المبشورة.

2 فص من الثوم المفروم.

2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.

1 حبة من الفلفل الأحمر الحلو مقطعة إلى شرائح.

4 أكواب من الملفوف المقطع إلى شرائح رفيعة.

1 حبة من الشمر صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح.

2 كوب من البازلاء.

3.5 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم.

1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم المُحمص.

1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.

4 حبات من البصل الأخضر المُقطع إلى شرائح رفيعة.

نصائح :

يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضروات المتوفرة؛ مثل: الفلفل الأصفر، والفلفل الأخضر، والبصل الأبيض.

وصفة البطاطا الحلوة المحمصة مع زبدة اللوز والكيوي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

مكونات وصفة البطاطا الحلوة المحمصة مع زبدة اللوز والكيوي

1 حبة من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم.

3 ملاعق كبيرة من زبدة اللوز.

1/2 ملعقة صغيرة من العسل.

1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

2 حبة من الكيوي متوسطة الحجم.

نصائح :

يمكن استخدام التوت الطازج بدلاً من الكيوي؛ لاحتوائه على مضادات أكسدة إضافية.

طريقة التحضير :

تٌقطع البطاطا الحلوة إلى أربعة شرائح طولية، وتُحمص باستخدام محمصة الخبز على درجة حرارة عالية حتى تُصبح الشرائح طرية وتنضج بالكامل.
في وعاء صغير تُخلط زبدة اللوز مع الزنجبيل والعسل حتى تمتزج.
يوزع خليط زبدة اللوز والعسل والزنجبيل وشرائح الكيوي على كل شريحة من شرائح البطاطا الحلوة المحمصة.

نصائح:

يمكن إضافة طبقة من الزبادي اليوناني العادي فوق زبدة اللوز لتعزيز البروتين.
يمكن إضافة المكسرات على كل شريحة من شرائح البطاطا الحلوة.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية لوصفة البطاطا الحلوة المحمصة مع زبدة اللوز والكيوي

توضح النقاط الآتية عدد الحصص الغذائية الموجودة في حصة واحدة من وصفة البطاطا الحلوة المحمصة مع زبدة اللوز والكيوي، والتي تُعادل شريحتين من البطاطا الحلوة، وذلك وفقاً لنظام بدائل الأغذية:[مرجع][10]

2.3 حصة من الكربوهيدرات
1.1 حصة من البروتين.
2.8 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية لوصفة البطاطا الحلوة المحمصة مع زبدة اللوز والكيوي

يوضح الجدول الآتي كمية العناصر الغذائية الموجودة في حصة واحدة من وصفة البطاطا الحلوة المحمصة مع زبدة اللوز والكيوي، والتي تُعادل شريحتين من البطاطا الحلوة:[11]

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية	277 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	35 غراماً
البروتين	8 غرامات
الدهون	14 غراماً

محتوى وصفة البطاطا الحلوة المحمصة مع زبدة اللوز والكيوي من العناصر الغذائية

تحتوي وصفة البطاطا المحمصة مع زبدة اللوز والكيوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة العامة؛ ومنها ما يأتي:[12][13][23]

الدهون غير المشبعة، والمنغنيز: الموجودان في زبدة اللوز.
الألياف الغذائية، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم: الموجودين في كل من الكيوي، والبطاطا الحلوة، وزبدة اللوز.
الحديد، والزنك، وفيتامين ب1، وفيتامين د: الموجودين في البطاطا الحلوة.
الفسفور، وفيتامين أ، وفيتامين ج: الموجودين في كل من الكيوي، والبطاطا الحلوة.
النحاس، والفولات، وفيتامين ك: الموجودين في الكيوي.
فيتامين هـ: الموجود في كل من الكيوي، وزبدة اللوز.

وصفة رقائق البطاطا الحلوة الصحية

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 1 حصة

المقادير :

مكونات وصفة رقائق البطاطا الحلوة الصحية

1 حبة من البطاطا الحلوة.

1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير :

يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وتُرش ورقة من ورق الزُبدة برذاذ زيت غير لاصق.
تُقشر البطاطا الحلوة وتُقطع إلى شرائح، وتُوضع في وعاء كبير مع زيت الزيتون
تُوزع شرائح البطاطا على ورقة الزبدة في طبقة واحدة، ثم تُخبز لمدة 15 دقيقة حتى يٌصبح لونها بُنياً ذهبياً.
في منتصف وقت الخبز تُقلب شرائح البطاطا على الجهة الأخرى، ثم توزع على منشفة ورقية للتخلص من أي زيوت زائدة.

نصائح:

يمكن الاستغناء عن رذاذ الزيت غير اللاصق باستخدام ورق الخَبز غير اللاصق.
يُمكن استخدام المقلاة الهوائية دون وضع زيت الزيتون؛ للتقليل من كمية الدهون والسعرات الحرارية.
يفضل ترك القشرة على البطاطا الحلوة؛ للاستفادة من العناصر الغذائية المتوفرة فيها.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية لوصفة رقائق البطاطا الحلوة الصحية

توضح النقاط الآتية عدد الحصص الغذائية الموجودة في حصة واحدة من وصفة رقائق البطاطا الحلوة الصحية، وذلك وفقاً لنظام بدائل الأغذية:[مرجع][15]

1.7 حصة من الكربوهيدرات.
0.3 حصة من البروتين.
1.4 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية لوصفة رقائق البطاطا الحلوة الصحية

يوضح الجدول الآتي كمية العناصر الغذائية الموجودة في حصة واحدة من وصفة رقائق البطاطا الحلوة الصحية:[16]

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية	171 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	26 غراماً
البروتين	2 غرام
الدهون	7 غرامات

محتوى وصفة رقائق البطاطا الحلوة الصحية من العناصر الغذائية

تحتوي وصفة رقائق البطاطا الحلوة الصحية على العديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة العامة؛ ومنها ما يأتي:[17][18]

الدهون الأحادية غير المشبعة، وفيتامين هـ، وفيتامين ك: الموجودين في زيت الزيتون.
الألياف الغذائية، والحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والزنك، وفيتامين أ، وفيتامين ب1ن وفيتامين ج، وفيتامين د: الموجودين في البطاطا الحلوة.

الحصص الغذائية لوصفة الدجاج مع البطاطا الحلوة والبازلاء

توضح النقاط الآتية عدد الحصص الغذائية الموجودة في حصة واحدة من وصفة الدجاج مع البطاطا الحلوة والبازلاء؛ أي ما يعادل 2 كوب منها، وذلك وفقاً لنظام بدائل الأغذية:[مرجع][2]

2.9 حصة من الكربوهيدرات.
2.9 حصة من البروتين.
4.2 حصة من الدهون.

محتوى وصفة الدجاج مع البطاطا الحلوة والبازلاء من العناصر الغذائية

تحتوي وصفة الدجاج مع البطاطا الحلوة والبازلاء على العديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة العامة؛ ومنها ما يأتي:[4][5][6][7][8][20][22][21]

الدهون غير المشبعة: الموجودة في كل من زيت السمسم، وزيت الكانولا.
الألياف الغذائية، وفيتامين ج: الموجودان في كل من البطاطا الحلوة، والبازلاء، والبصل الأخضر، والملفوف، والفلفل الأحمر الحلو.
الحديد: الموجود في كل من البطاطا الحلوة، والفلفل الأحمر الحلو.
الكالسيوم: الموجود في كل من البطاطا الحلوة، والملفوف، والفلفل الأحمر الحلو.
المغنيسيوم والبوتاسيوم: الموجودان في كل من البطاطا الحلوة، والبازلاء، والملفوف، والفلفل الأحمر الحلو.
الفسفور: الموجود في كل من البطاطا الحلوة، والبازلاء، وصدور الدجاج.
الزنك، وفيتامين ب1، وفيتامين د: الموجودين في البطاطا الحلوة.
المنغنيز: الموجود في كل من البازلاء، والملفوف.
السيلينيوم: الموجود في صدور الدجاج.
فيتامين أ: الموجود في كل من البطاطا الحلوة، والبصل الأخضر، والبازلاء، والفلفل الأحمر الحلو.
فيتامين ب2: الموجود في الفلفل الأحمر الحلو.
فيتامين ب3: الموجود في كل من صدور الدجاج، والفلفل الأحمر الحلو.
فيتامين ب6: الموجود في كل من صدور الدجاج، والملفوف، والفلفل الأحمر الحلو.
الفولات: الموجود في كل من البازلاء، والبصل الأخضر، والملفوف، والفلفل الأحمر الحلو.
فيتامين هـ: الموجود في كل من الفلفل الأحمر الحلو، وزيت السمسم، وزيت الكانولا.
فيتامين ك: الموجود في كل من البازلاء، والبصل الأخضر، والملفوف، والفلفل الأحمر الحلو، وزيت الكانولا.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لحصة واحدة من الوصفة

الطاقة	450 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	43 غرام
الدهون	21 غرام
البروتين	20 غرام