يُعتبر الحمص من عائلة البقوليات التي تنمو بشكل رئيسي في المناطق ذات المناخ الاستوائي المعتدل وشبه الجاف كما الحال في مصر، وبلاد الشام، ويُزرع في الوقت الحالي بشكل أساسي في الهند، وقد زادت شعبية الحمص مؤخراً نظراً لثمنه القليل وتوفره في العديد من المتاجر وفي كل الأوقات مما يُسهل من استخدامه، ويمكن طهيه بعدة طرق كالسلق، والشوي، وهو من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة؛ فالحمص يساعد على تحسين الصحة من عدة نواحي، ومنها ما يأتي:[١][٢][٣]
- تحسين عملية الهضم، وتحسين صحة الأمعاء.
- المساعدة على التحكم في الوزن.
- التحكم في مستويات السكر في الدم.
- التقليل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- المحافظة على صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض.
- غني بالفيتامينات والمعادن والألياف والبروتينات حيث يُعتبر الحمص بديلاً ممتازاً للحوم الحمراء في الأنظمة الغذائية النباتية.
المراجع
- ↑ a rich source of,in vegetarian and vegan diets "8 Great Reasons to Include Chickpeas in Your Diet", healthline, Retrieved 2/7/2021. Edited.
- ↑ "Chickpeas", webmd, Retrieved 4/7/2021. Edited.
- ↑ "Chickpea Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 2/7/2021. Edited.
