طريقة إعداد وايت صوص صحي

نُشر في 08 مارس 2023 ، آخر تحديث 04 أبريل 2023

يُمكن إضافة الوايت صوص للعديد من الأطباق المختلفة كالدجاج، والمعكرونة، والخضار المشوية، والسلطات، وغيرها؛ وذلك لزيادة قيمتها الغذائية، وتحسين مذاقها، وفيما يأتي بعض الوصفات التي يُمكن اتباعها لتحضير بعض أنواع الوايت صوص الصحية:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 1 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
معلومات تغذوية
وصفات مشابهة

مكونات وصفة الوايت صوص الكريمية بالريحان

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

1 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات

1 فص من الثوم المفروم

1 كوب من مرق الدجاج غير المملح

3/4 الكوب من خليط 1/2 كوب حليب كامل الدسم مع 1/2 كوب من الكريمة

2 ملعقة كبيرة من الريحان المفروم مع 1 غصن من ورق الريحان الطازج

2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبروش

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصائح :

يُمكن الاحتفاظ بهذه الوصفة لمدة يومين في الثلاجة.

وصفة وايت صوص

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 2 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

مكونات وصفة الوايت صوص

2 كوب من الحليب كامل الدسم

1 حبة من البصل مقطعة إلى أنصاف

1 ورق غار

50 غرامًا من الزبدة

50 غرامًا من الدقيق

2 حبة من القرنفل

طريقة التحضير :

يوضع الحليب في قدرٍ صغير على النار، ويُترك إلى أن يغلي مع البصل.
يُضاف كل من ورق الغار والقرنفل بعد أن يغلي الحليب، ثم يُرفع عن النار، ويُترك جانبًا لمدة 20 دقيقة.
توضع الزبدة في قدرٍ آخر لتُذوب، ويُضاف إليها الدقيق، لتُحرك المكونات معًا إلى أن تُشكل عجينة.
يصفى الحليب من المكونات التي يحتويها، ثم يُضاف إلى العجينة التي تم تحضيرها بشكلٍ تدريجي مع التقليب المستمر للمكونات.
يُترك المزيج على النار لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 10 دقائق مع التحريك المستمر، وإلى أن يُصبح المزيج كثيفًا، ثم يُرفع عن النار، ويُتبل حسب الرغبة.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة الوايت صوص

توضح النقاط الآتية محتوى وصفة الوايت صوص من الحصص الغذائية وفقًا لنظام البدائل:[مرجع]

0.8 حصة من الكربوهيدرات.
0.5 حصة من البروتين.
2.4 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية لوصفة الوايت صوص

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة الوايت صوص:[7]

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	175
الكربوهيدرات (غرام)	12
البروتين (غرام)	4
الدهون (غرام)	12

محتوى وصفة الوايت صوص من العناصر

فيما يأتي محتوى أبرز مكونات وصفة الوايت صوص من العناصر الغذائية:

الحليب كامل الدسم: يحتوي على البروتين، والكالسيوم، وفيتامين ب12، والبوتاسيوم، والزنك، والمنغنيز.[8]
البصل: يحتوي على فيتامين ج، والفولات، وفيتامين ب6، والبوتاسيوم.[9]
القرنفل: يحتوي على فيتامين ك، والبوتاسيوم.[10]

وصفة الكريمي صوص بالثوم

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 8 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

مكونات وصفة الكريمي صوص بالثوم

1/2 كوب من الماء، المقسم

2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

2 كوب من الكريمة الثقيلة

1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

كمية كافية من الملح

كمية كافية من الفلفل الأسود

2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة

نصائح :

يُمكن إضافة هذا الصوص لأطباق اللحم.

طريقة التحضير :

يوضع 1/4 الكوب من الماء في قدرٍ متوسط الحجم على النار، ويُترك إلى أن يغلي.
يُضاف كل من الثوم المهروس، ومسحوقه إلى الماء المغلي، ويُترك لمدة 5 دقائق، أو إلى أن يتبخر الماء.
يُضاف كل من الكريمة، والبقدونس للثوم، ثم يُتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود.
يُخلط نشا الذرة بالكمية المتبقية من الماء في كوب إلى أن يذوب، ثم يُضاف بشكلٍ تدريجي إلى خليط الكريمة.
تُحرك المكونات معًا، ثم يُرفع القدر عن النار عندما يبدأ المزيج بالغليان قليلًا، ويُقدم للتناول.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة الكريمي صوص بالثوم

توضح النقاط الآتية محتوى الحصة الواحدة من وصفة الكريمي صوص بالثوم من الحصص الغذائية وفقًا لنظام البدائل:[مرجع]

0.3 حصة من الكربوهيدرات.
0.1 حصة من البروتين.
4.4 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية لوصفة الكريمي صوص بالثوم

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة الكريمي صوص بالثوم:[11]

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	217
الكربوهيدرات (غرام)	5
البروتين (غرام)	1
الدهون (غرام)	22

محتوى وصفة الكريمي صوص بالثوم من العناصر

فيما يأتي محتوى أبرز مكونات وصفة الكريمي صوص بالثوم من العناصر الغذائية:

الكريمة الثقيلة: تحتوي على الكالسيوم، والزنك، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ب12، وفيتامين هـ، وفيتامين د.[12]
الثوم: يحتوي على فيتامين ج، والزنك، والكالسيوم، والحديد.[13]
البقدونس: يحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك.[14]
نشا الذرة: يحتوي على السيلينيوم، والحديد، والمنغنيز.[15]

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

الطاقة	58 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	2.2 غرام
الدهون	4.6 غرام
البروتين	1.8 غرام

طريقة إعداد وايت صوص صحي

وصفة وايت صوص

الحصص الغذائية في وصفة الوايت صوص

القيمة الغذائية لوصفة الوايت صوص

محتوى وصفة الوايت صوص من العناصر

وصفة الكريمي صوص بالثوم

الحصص الغذائية في وصفة الكريمي صوص بالثوم

القيمة الغذائية لوصفة الكريمي صوص بالثوم

محتوى وصفة الكريمي صوص بالثوم من العناصر

الحصص الغذائية في وصفة الوايت صوص الكريمية بالريحان

محتوى وصفة الوايت صوص الكريمية بالريحان من العناصر

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

طريقة إعداد وايت صوص صحي

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة وايت صوص

الحصص الغذائية في وصفة الوايت صوص

القيمة الغذائية لوصفة الوايت صوص

محتوى وصفة الوايت صوص من العناصر

وصفة الكريمي صوص بالثوم

الحصص الغذائية في وصفة الكريمي صوص بالثوم

القيمة الغذائية لوصفة الكريمي صوص بالثوم

محتوى وصفة الكريمي صوص بالثوم من العناصر

الحصص الغذائية في وصفة الوايت صوص الكريمية بالريحان

محتوى وصفة الوايت صوص الكريمية بالريحان من العناصر

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

المزيد من الوصفات

5 وصفات لشوربات لذيذة وصحية

طريقة تحضير شوربة الخضار الصحية واللذيذة

وصفات لتحضير شوربة البطاطا الحلوة