تُعدّ الكينوا من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف الغذائية، والبروتين، ومضادات الأكسدة، ومجموعة من المعادن، والفيتامينات، وتجدر الإشارة إلى أنّها يُمكن أن توفر بعض الفوائد الصحية للجسم، ومنها ما يأتي:[١][٢]
- التخفيف من الإمساك وتقليل خطر الإصابة به، وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية.
- يُمكن أن تساعد على تقليل مستوى الكوليسترول، ومستوى السكر في الدم، وبالتالي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري.
- المساعدة على إنقاص الوزن وتقليل خطر الإصابة بالسمنة، وذلك لاحتوائها على الألياف التي تساهم في تعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول.
- غنية بمضادات الأكسدة التي تساهم في التقليل من الجذور الحرة في الجسم مما يساعد على تحسين الصحة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل الفولات، والحديد، والنحاس، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور، والبوتاسيوم، والزنك، وبعض فيتامينات المجموعة ب مثل فيتامين ب1.
المراجع
- ↑ Kris Gunnars, BSc (28/6/2018), "11 Proven Health Benefits of Quinoa", healthline, Retrieved 27/6/2021. Edited.
- ↑ "Health Benefits, Nutrition Facts, and How to Prepare Quinoa and Quinoa Flakes", webmd, Retrieved 27/6/2021. Edited.
