الملفوف الأحمر أو كما يعرف أحياناً باسم الملفوف الأرجواني، وهو يُشبه الملفوف الأخضر في طعمه، كما أنّه يحتوي على نسبة عالية من المركبات المفيدة لصحة القلب والعظام، ومن أهم الفوائد الصحية للملفوف الأحمر:[١]
- غني بالفيتامينات، مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، بالإضافة إلى فيتامين ب6.
- غني بمضادات الأكسدة، والتي لها علاقة بتقوية صحة القلب بشكل خاص وصحة الجسم بشكلٍ عام.
- المساهمة في تقليل الالتهابات وما يرافقها من أعراض مثل التورم والألم.
المراجع
- ↑ Atli Arnarson (10/12/2019), "8 Impressive Benefits of Purple Cabbage", healthline, Retrieved 31/5/2021. Edited.
