يوضح المقال الآتي عدد من الوصفات والطرق الحصية لتحضير وصفة سلطة ناتشو صحية وشهية.
طريقة تحضير وصفة سلطة ناتشوز صحية وشهية

- المقادير
- طريقة التحضير
- معلومات تغذوية
- وصفات مشابهة
مكونات وصفة سلطة الناتشوز اليونانية

1/3 كوب من الحمص

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

3 أكواب رقائق بيتا من الحبوب الكاملة

1 كوب خس روماني مفروم

1/2 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع

1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة

2 ملاعق كبيرة زيتون مقطع

2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم

1 ملعقة كبيرة اوريغانو طازج مفروم
نصائح :
- يُمكن إضافة أنواع أخرى من الخضروات لتعزيز القيمة الغذائية للوصفة.
- يُفضل اختيار الحمص المحضر في المنزل بدلاً من الأنواع المعلبة.
- اختيار أنواع الجبنة قليلة الدسم؛ لتقليل محتوى الوصفة من الدهون.
- يُخلط كل من الحمص، والزيت، وعصير الليمون، والفلفل في وعاء صغير.
- تفرد طبقة واحدة من رقائق البيتا على طبق، ثم يوضع 3/4 من خليط الحمص.
- يوضع فوقها كل من الخس، والطماطم الكرزية، وجبنة الفيتا، والزيتون، والبصل الأحمر.
- يُضاف ما تبقى من خليط المحص وتقلب جيداً، وترش بالأريغانو، وتقدم.
وصفة سلطة الناتشوز النباتية
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات وصفة سلطة الناتشوز النباتية

1 كيس رقائق التورتيلا

1/2 كوب من مزيج الجبن المكسيكي المبشور

1 ملعقة صغيرة زيت نباتي

1 من اللحم البقري المعلب

2 كوب خس مبشور

1.5 كوب كرنب بنفسجي مبشور

1 طماطم مقطعة مكعبات

1/4 كوب بصل مقطع

1/2 كوب من صلصة تغميس مكونة من الأفوكادو تعرف بالجواكامولي

1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة

1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم

رشة ملح
نصائح :
- يُمكن استبدال الكريمة الحامضة بالزبادي، حسب الرغبة.
- يُفضل اختيار اللحوم الطازجة وقليلة الدسم بدلاً من اللحم البقري المعلب.
- اختيار أنواع الجبنة قليلة الدسم؛ لتقليل محتوى الوصفة من الدهون.
طريقة التحضير :
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 176 درجة مئوية.
- توزع رقائق التورتيلا على صينية الخبز، ويرش فوقها الجبن المبشور.
- تخبز رقائق التورتيلا إلى أن تذوب الجبنة، أي حوالي 7 دقائق.
- في مقلاة متوسطة الحجم يُسخن الزيت، ويُضاف اللحم البقري، ويطهى إلى أن يسخن، إلى حوالي 5 دقائق.
- يوضع كل من اللحم البقري، والخس، والملفوف، والطماطم، والبصل فوق رقائق التورتيلا، ثم يُضاف الجواكامولي، والكريمة الحامضة، والبصل الأخضر، ويرش بقليل من الملح، ويقدم.
معلومات تغذوية:
الحصص الغذائية وصفة سلطة الناتشوز النباتية
فيما يأتي توضيح للحصص الغذائية التي تقدمها الوصفة من العناصر الغذائية الكبرى:[مرجع]
- 3.6 حصة من الكربوهيدرات.
- 4.8 حصة من البروتين.
- 7.9 حصة من الدهون.
القيمة الغذائية لوصفة سلطة الناتشوز النباتية
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية التي توفرها الحصة الواحدة من الوصفة من العناصر الغذائية:[مرجع]
العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 697 |
الكربوهيدرات (غرام) | 54.6 |
البروتين (غرام) | 33.7 |
الدهون (غرام) | 39.6 |
محتوى وصفة سلطة الناتشوز النباتية من العناصر الغذائية
تقدم الوصفة عدداً من العناصر الغذائية المهمة، ومنها ما يأتي:
- يُقدم الخس عدداً من الفيتامينات والمعادن، مثل؛ فيتامين ج، والكالسيوم، وفيتامين ك، وفيتامين أ، والفولات، والبوتاسيوم.[7]
- يُعد البصل الأخضر غنياً بالألياف الغذائية المهمة، ومضادات الأكسدة، وفيتامين ك، وفيتامين ج، والفولات.[9]
- يحتوي الكرنب أو الملفوف على نسبة عالية من فيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين ب6، وفيتامين أ، والبوتاسيوم، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2.[8]
وصفة سلطة ناتشوز نباتية صحية
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات وصفة سلطة ناتشوز نباتية صحية

8 أكواب من رقائق التورتيلا المخبوزة

1.5 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى أنصاف

1/2 كوب ذرة معلبة، مغسولة ومصفاة

1/2 كوب فاصوليا سوداء معلبة، مغسولة ومصفاة

1 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح

1 حبة فليفلة خضراء مقطعة مكعبات

1.5 كوب جبن قليل الدسم مبشور

الكريمة الحامضة

صلصة

كزبرة
نصائح :
- يُمكن استبدال الكريمة الحامضة بالزبادي، حسب الرغبة، أو اختيار الكريمة الحامضة قليلة أو خالية الدسم.
- اختيار رقائق التورتيلا قليلة الدسم.
- اختيار أنواع الجبنة قليلة الدسم؛ لتقليل محتوى الوصفة من الدهون.
- يُمكن اختيار الخضروات الطازجة بدلاً من المعلبة لتعزيز القيمة الغذائية.
طريقة التحضير :
- يُسخن الفرن على درجة حرارية 200 درجة مئوية.
- تضاف رقائق التورتيلا إلى مقلاة كبيرة أو صينية خبز وترتب على شكل طبقة واحدة.
- يرش نصف كمية الجبن المبشور فوق الرقائق.
- تضاف كل من الطماطم الكرزية، والذرة، والفاصوليا السوداء، والبصل الأحمر، والفلفل الحلو، فوق رقائق التورتيلا بالتساوي.
- يُضاف الكمية المتبقية من الجبن المبشور فوق الخضروات.
- تخبز على درجة حرارية 200 درجة مئوية لمدة 6 إلى 10 دقائق، إلى أن تذوب الجبنة.
- توضع كل من الكريمة الحامضة، والصلصة، والكزبرة فوقها للتقديم.
معلومات تغذوية:
الحصص الغذائية لوصفة سلطة ناتشوز نباتية صحية
فيما يأتي توضيح للحصص الغذائية التي تقدمها الوصفة من العناصر الغذائية الكبرى:[مرجع]
- 8.8 حصة من الكربوهيدرات.
- 3.7 حصة من البروتين.
- 2.2 حصة من الدهون.
القيمة الغذائية لوصفة سلطة ناتشوز نباتية صحية
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية التي توفرها الحصة الواحدة من الوصفة من العناصر الغذائية:[مرجع]
العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 726 |
الكربوهيدرات (غرام) | 132 |
البروتين (غرام) | 26 |
الدهون (غرام) | 11 |
محتوى وصفة سلطة ناتشوز نباتية صحية من العناصر الغذائية
تقدم الوصفة عدداً من العناصر الغذائية المهمة، ومنها ما يأتي:
- توفر الفاصولياء السوداء العديد من العناصر الغذائية، مثل؛ الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والزنك، والفولات، وفيتامين ك، وفيتامين ب1، وفيتامين ب3.[10]
- يُعد الفلفل الأخضر غنياً بفيتامين ج، وفيتامين ب6، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، وفيتامين هـ، والفولات، وفيتامين أ.[11]
وصفة سلطة الناتشوز والدجاج والأفوكادو
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات وصفة سلطة الناتشوز والدجاج والأفوكادو

3/4 كوب صلصة فريسكا

4 ملاعق صغيرة زيت زيتون

6 أكواب خس مفروم خشن

2 كوب صدر دجاج مشوي منزوع الجلد والعظم

2 حبة أفوكادو ناضجة مقشرة ومقطعة إلى شرائح

20 من رقائق التورتيلا متعددة الحبوب

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
نصائح :
- اختيار رقائق التورتيلا قليلة الدسم.
- يُمكن إضافة أنواع أخرى من الخضروات؛ لتعزيز القيمة الغذائية.
طريقة التحضير :
- يُوضع نصف كوب من صلصة فريسكا، والزيت في محضر الطعام، وتخلط جيداً إلى أن تصبح مزيجاً ناعماً.
- يوزع الخس في وعاء كبير، ثم يوضع فوقه كل من الدجاج المشوي، والأفوكادو.
- يوضع المزيج الذي تم تحضيره بالخلاط فوق الخليط السابق، ثم يُضاف ما تبقى من صلصة فريسكا.
- ترش رقائق التورتيلا والفلفل فوقه، ويقدم.
نصائح:
يُفضل طهي الدجاج باستخدم الشوي، بدلاً من القلي لتقليل الكمية المستخدمة من الدهون في الوصفة.
الانتباه إلى أن يكون الدجاج منزوع الجلد والعظام.
معلومات تغذوية:
الحصص الغذائية لوصفة سلطة الناتشوز والدجاج والأفوكادو
فيما يأتي توضيح للحصص الغذائية التي تقدمها الوصفة من العناصر الغذائية الكبرى:[مرجع]
- 1.6 حصة من الكربوهيدرات.
- 3.7 حصة من البروتين.
- 5.1 حصة من الدهون.
القيمة الغذائية لوصفة سلطة الناتشوز والدجاج والأفوكادو
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية التي توفرها الحصة الواحدة من الوصفة من العناصر الغذائية:[مرجع]
العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 412 |
الكربوهيدرات (غرام) | 25 |
البروتين (غرام) | 26 |
الدهون (غرام) | 25.5 |
محتوى وصفة سلطة الناتشوز والدجاج والأفوكادو من العناصر الغذائية
تقدم الوصفة عدداً من العناصر الغذائية المهمة، ومنها ما يأتي:
- يُعد الأفوكادو من المصادر الغنية بفيتامين ك، والفولات، وفيتامين ب5، وفيتامين ب6، وفيتامين هـ، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والنحاس، والزنك، والفسفور.[12]
- يوفر الخس نسبة جيدة من فيتامين ج، والكالسيوم، وفيتامين ك، وفيتامين أ، والفولات، والبوتاسيوم.[7]
الحصص الغذائية لوصفة سلطة الناتشوز اليونانية
فيما يأتي توضيح للحصص الغذائية التي تقدمها الوصفة من العناصر الغذائية الكبرى:[مرجع]
- 0.9 حصة من الكربوهيدرات.
- 0.5 حصة من البروتين.
- 2.04 حصة من الدهون.
محتوى وصفة سلطة الناتشوز اليونانية من العناصر الغذائية
تقدم الوصفة عدداً من العناصر الغذائية المهمة، ومنها ما يأتي:
- يُعد الخس غنياً بفيتامين ج، والكالسيوم، وفيتامين ك، وفيتامين أ، والفولات، والبوتاسيوم.[7]
- تحتوي الطماطم الكرزية على نسبة عالية من فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، والبوتاسيوم.[6]
- يُعد الزيتون مصدراً رائعاً لفيتامين هـ، والحديد، والنحاس، والكالسيوم، والصوديوم.[5]
القيم الغذائية:
القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:
الطاقة | 159 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 13.5 غرام |
الدهون | 10.2 غرام |
البروتين | 3.9 |