وصفات دريسنج السلطة صحية ولذيذة

نُشر في 31 أغسطس 2022 ، آخر تحديث 04 أبريل 2023

تعدّ السلطات من الخيارات الجيدة لنظام غذائي صحي ومتوازن، ولكن قد تحتوي الصلصات الجاهزة التي تضاف إلى السلطة على نسب مرتفعة من السكر المضاف، والمواد الحافظة، والمُنكهات الصناعية، لذا فإنّ إعداد هذه الصلصات في المنزل قد يكون بديلا صحيًا للأصناف الجاهزة، ويوضح هذا المقال طريقة تحضير عدد من صلصات السلطة بطريقة صحية.

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير
طريقة التحضير
معلومات تغذوية
وصفات مشابهة

مكونات وصفة صلصة السمسم والزنجبيل

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم

1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب

1 ملعقة كبيرة من خل الأرز

1 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم

نصائح :

يُنصح بعدم الإفراط في استخدام الصلصة على السلطات، لتجنب استهلاك نسبة عالية من الدهون.
يُمكن استبدال خل الأرز، بصلصة الصويا أو عصير الليمون في حال عدم توفره.
يُمكن زيادة كمية الزنجبيل، والثوم، لزيادة القيمة الغذائية في الصلصة.

وصفة صلصة البحر الأبيض المتوسط

المعلومات العامة:

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 16 حصة

المقادير :

مكونات وصفة صلصة البحر الأبيض المتوسط

2 فص ثوم

1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو المطحون

1 كوب زيت زيتون

1/2 كوب عصير ليمون طازج

نصائح :

يُنصح عدم الإفراط في استخدام الصلصة على السلطات، لتجنب استهلاك نسبة عالية من الدهون.
يُمكن استبدال الأوريجانو بالزعتر الأخضر أو النعناع.
يُمكن إضافة الزنجبيل المبشور إلى الوصفة لتعزيز القيمة الغذائية.

طريقة التحضير :

تُخلط جميع المكونات معًا باستخدام الخفاقة اليدوية أو الخلاط.
إضافة الصلصة لنوع الطبق المُقدم.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة صلصة البحر الأبيض المتوسط

توضح النقاط الآتية كمية الحصص الغذائية التي تغطيها حصة واحدة تبلغ ملعقة كبيرة من وصفة صلصة البحر الأبيض المتوسط من أبرز العناصر الغذائية بحسب نظام البدائل:[مرجع]

0 حصة من الكربوهيدرات.
0 حصة من البروتين.
2.8 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة صلصة البحر الأبيض المتوسط

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية التي تقدمها الحصة الواحدة التي تقدر بمعلقة كبيرة من صلصة البحر الأبيض المتوسط:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	130
الكربوهيدرات (غرام)	0
البروتين (غرام)	0
الدهون (غرام)	14

محتوى وصفة صلصة البحر الأبيض المتوسط من العناصر الغذائية

تزود صلصة البحر الأبيض المتوسط الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، ومنها ما يأتي:

مضادات الأكسدة، والدهون الصحية الموجودة في زيت الزيتون.[1]
الألياف، وفيتامين ك، والمنغنيز، والحديد، وفيتامين هـ، والكالسيوم الموجودة في الأوريجانو.[2]
فيتامين ج الموجود في عصير الليمون.[14]

وصفة صلصة الطحينية

المعلومات العامة:

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

مكونات وصفة صلصة الطحينية

1/2 كوب زيت زيتون

1/2 كوب من خل التفاح

2 ملعقة كبيرة من العسل

1 ملعقة كبيرة طحينية

1 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

نصائح :

يُنصح الالتزام بكمية الزيت المحددة بالوصفة.
يُنصح تقليل كمية الملح المستخدمة، لتجنب استهلاك نسبة عالية من الصوديوم.
يُمكن استبدال اليهارات الإيطالية ببهارات أخرى حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

يخلط زيت الزيتون، والخل، والعسل، والطحينة، والثوم، والملح، والتوابل الإيطالية، والفلفل الأسود معًا في الخلاط حتى يصبح المزيج متجانسًا.
توضع الصلصة في وعاء، وتغطى بغطاء بلاستيكي، وتوضع في الثلاجة حتى تمتزج النكهات لمدة ساعة على الأقل.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة صلصة الطحينية

توضح النقاط الآتية كمية الحصص الغذائية التي تغطيها حصة واحدة تبلغ 1/10 من الكمية المحضرة من صلصة الطحينية من أبرز العناصر الغذائية بحسب نظام البدائل:[مرجع][10]

0.2 حصة من الكربوهيدرات.
0.04 حصة من البروتين.
2.3 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية للحصة الواحد من وصفة صلصة الطحينية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية التي تقدمها الحصة الواحدة من صلصة الطحينية من العناصر الغذائية:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	121
الكربوهيدرات (غرام)	4.2
البروتين (غرام)	0.3
الدهون (غرام)	11.6

محتوى وصفة صلصة الطحينية من العناصر الغذائية

تزود صلصة الطحينية الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، ومنها ما يأتي:

مضادات الأكسدة الموجودة في العسل.[3]
فيتامين ج، وفيتامين ب6، والمنغنيز، والكالسيوم، والنحاس، والبوتاسيوم، والفسفور، والحديد، وفيتامين ب1، الموجودة في الثوم.[2]
مضادات الأكسدة، والدهون الصحية الموجودة في زيت الزيتون.[1]
الثيامين، وفيتامين ب6، والفسفور، والمنغنيز، الموجودة في الطحينية.[11]

وصفة صلصة الكزبرة والأفوكادو

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

عدد الحصص 16 حصة

المقادير :

مكونات وصفة الكزبرة والأفوكادو

1/2 حبة أفوكادو ناضجة

1/2 كوب كزبرة طازجة

1/2 كوب لبن عادي خالي من الدسم

2 بصل أخضر مفروم

1 فص ثوم مقطع إلى أرباع

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

نصائح :

يفضّل استخدام اللبن قليلاً أو خالي الدسم لتقليل كمية الدهون في الوصفة.
يُنصح تقليل كمية الملح، والسكر المستخدمة في الوصفة.
يُمكن زيادة كمية الكزبرة والبصل، لزيادة نسبة الألياف في الوصفة.

طريقة التحضير :

يوضع كل من الأفوكادو، والكزبرة، واللبن والبصل الأخضر، والثوم، وعصير الليمون، والسكر، والملح في الخلاط.
يخلط حتى تصبح المكونات متجانسة.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة صلصة الكزبرة والأفوكادو

توضح النقاط الآتية كمية الحصص الغذائية التي تغطيها حصة واحدة تبلغ ملعقة كبيرة من صلصة الكزبرة والأفوكادو من أبرز العناصر الغذائية بحسب نظام البدائل:[مرجع]

0.1 حصة من الكربوهيدرات.
0.08 حصة من البروتين.
0.1 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة صلصة الكزبرة والأفوكادو

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية التي تقدمها الحصة الواحدة التي تبلغ ملعقة كبيرة من صلصة الكزبرة والأفوكادو من العناصر الغذائية:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	16
الكربوهيدرات (غرام)	1.6
البروتين (غرام)	0.6
الدهون (غرام)	0.9

محتوى وصفة صلصة الكزبرة والأفوكادو من العناصر الغذائية

تزود صلصة الكزبرة والأفوكادو الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، ومنها ما يأتي:

فيتامين ج، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وفيتامين ب6، والنياسين، والفولات، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والأوميغا 3، الموجودة في الأفوكادو.[4]
الكالسيوم، وفيتامينات ب، والفسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم الموجودة في اللبن.[5]
فيتامين ج الموجود في عصير الليمون.[15]
فيتامين ج، وفيتامين ب6، والمنغنيز، والكالسيوم، والنحاس، والبوتاسيوم، والفوسفور، والحديد، وفيتامين ب1، الموجودة في الثوم.[2]

وصفة صلصة الأعشاب

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير :

مكونات وصفة صلصة الأعشاب

1/2 كوب زيت زيتون

1/2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم

1/2 كوب خل

3 ملاعق كبيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة ، مثل؛ الريحان، والطرخون، والشبت، والزعتر أو البردقوش، أو ملعقة كبيرة من الأعشاب المجففة

2 ملعقة كبيرة من الكراث المفروم ناعماً

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا

نصائح :

يفضّل استخدام المرق المُعدّ منزليًا لعدم احتوائه على المواد الحافظة.
يُنصح تقليل كمية الملح ومرق الدجاج لتجنب استهلاك نسبة كبيرة من الصوديوم.

طريقة التحضير :

يُمزج الزيت، والمرق، والخل، والأعشاب، والكراث، والملح، والفلفل، في مرطبين بغطاء محكم.
يرج حتى تمتزج جيدًا، أو تُخفق يديويًا في وعاء.

نصائح:

يُنصح الالتزام بكمية الزيت المحددة بالوصفة.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية للحصة الواحدة من وصفة صلصة الأعشاب

توضح النقاط الآتية كمية الحصص الغذائية التي تغطيها حصة واحدة تبلغ ملعقة كبيرة من صلصة الأعشاب من أبرز العناصر الغذائية بحسب نظام البدائل:[مرجع]

0.02 حصة من الكربوهيدرات.
0.01 حصة من البروتين.
0.9 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة صلصة الأعشاب

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية التي تقدمها الحصة الواحدة التي تقدر بملعقة كبيرة من الصلصة من العناصر الغذائية:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	45
الكربوهيدرات (غرام)	0.4
البروتين (غرام)	0.1
الدهون (غرام)	4.7

محتوى وصفة صلصة الأعشاب من العناصر الغذائية

تزود صلصة الأعشاب الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، ومنها ما يأتي:

مضادات الأكسدة، والدهون الصحية الموجودة في زيت الزيتون.[1]
الألياف الموجودة في الأعشاب.[16]
الصوديوم الموجود في مرقة الدجاج.[17]

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

الطاقة	54 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	3.5 غرام
الدهون	4.5 غرام
البروتين	0.2 غرام

وصفات دريسنج السلطة صحية ولذيذة

وصفة صلصة البحر الأبيض المتوسط

الحصص الغذائية في وصفة صلصة البحر الأبيض المتوسط

القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة صلصة البحر الأبيض المتوسط

محتوى وصفة صلصة البحر الأبيض المتوسط من العناصر الغذائية

وصفة صلصة الطحينية

الحصص الغذائية في وصفة صلصة الطحينية

القيمة الغذائية للحصة الواحد من وصفة صلصة الطحينية

محتوى وصفة صلصة الطحينية من العناصر الغذائية

وصفة صلصة الكزبرة والأفوكادو

الحصص الغذائية في وصفة صلصة الكزبرة والأفوكادو

القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة صلصة الكزبرة والأفوكادو

محتوى وصفة صلصة الكزبرة والأفوكادو من العناصر الغذائية

وصفة صلصة الأعشاب

الحصص الغذائية للحصة الواحدة من وصفة صلصة الأعشاب

القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة صلصة الأعشاب

محتوى وصفة صلصة الأعشاب من العناصر الغذائية

الحصص الغذائية في وصفة صلصة السمسم والزنجبيل

محتوى وصفة صلصة السمسم والزنجبيل من العناصر الغذائية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

وصفات دريسنج السلطة صحية ولذيذة

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة صلصة البحر الأبيض المتوسط

الحصص الغذائية في وصفة صلصة البحر الأبيض المتوسط

القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة صلصة البحر الأبيض المتوسط

محتوى وصفة صلصة البحر الأبيض المتوسط من العناصر الغذائية

وصفة صلصة الطحينية

الحصص الغذائية في وصفة صلصة الطحينية

القيمة الغذائية للحصة الواحد من وصفة صلصة الطحينية

محتوى وصفة صلصة الطحينية من العناصر الغذائية

وصفة صلصة الكزبرة والأفوكادو

الحصص الغذائية في وصفة صلصة الكزبرة والأفوكادو

القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة صلصة الكزبرة والأفوكادو

محتوى وصفة صلصة الكزبرة والأفوكادو من العناصر الغذائية

وصفة صلصة الأعشاب

الحصص الغذائية للحصة الواحدة من وصفة صلصة الأعشاب

القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة صلصة الأعشاب

محتوى وصفة صلصة الأعشاب من العناصر الغذائية

الحصص الغذائية في وصفة صلصة السمسم والزنجبيل

محتوى وصفة صلصة السمسم والزنجبيل من العناصر الغذائية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

المزيد من الوصفات

وصفات لتحضير سلطة الملفوف الأحمر

طريقة عمل سلطة حلوم لذيذة

أكثر من ثلاث وصفات لسلطة الكينوا