البطاطا
تُعدّ البطاطا مصدرغني بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، مثل؛ فيتامين ج، وفيتامين ب6، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والفسفور، وفيتامين ب3، والفولات، كما أنّها قد توفر العديد من الفوائد الصحية، ومنها ما يأتي:[١][٢]
- تعزيز جهاز المناعة، فهي تحتوي على فيتامين ج.
- مفيدة لصحة البشرة، فهي غنية بفيتامين ج الذي يؤثر كمضاد للأكسدة الذي يقلل من تعرض البشرة للتلف ويساهم مع الكولاجين في تقليل التجاعيد وتحسين قوام البشرة.
- تحسين العمليات الأيضية، لاحتوائها على فيتامين ب6 الذي يلعب دور في أيض الكربوهيدرات والبروتين في الجسم.
- يعزز صحة العظام والمحافظة على قوتها.
- تقليل مستوى ضغط الدم، لاحتوائه على البوتاسيوم.
- يعزز صحة القلب، لاحتوائه على فيتامين ج، والبوتاسيوم، وفيتامين ب6.
- يقلل من الالتهابات لمحتواه من مركب الكولين.
- تعزيز انتظام حركة الجهاز الهضمي، والتقليل من الإمساك.
المراجع
- ↑ Ryan Raman (14/3/2018), "7 Health and Nutrition Benefits of Potatoes", Healthline , Retrieved 8/7/2021. Edited.
- ↑ Natalie Butler (13/10/2017), "How can potatoes benefit my health?", Medical news today , Retrieved 8/7/2021. Edited.
